Rækjusalat: Glæsileg viðbót við hvaða máltíð sem er
Salat er einn af fjölhæfustu réttunum í eldhúsinu. Þeir geta þjónað sem létt máltíð, viðbót við aðalrétt eða jafnvel sem snarl. Það eru til endalausar samsetningar af hráefnum sem geta gert salat, en eitt það aðlaðandi er rækjusalat. Rækjur eru ótrúlega bragðgóðar og bjóða upp á marga kosti fyrir heilsuna, þökk sé háu próteininnihaldi, lágu fituinnihaldi og ríku af vítamínum og steinefni. Þau eru frábær viðbót við salöt, því viðkvæma sjávarbragðið þeirra passar fullkomlega með fjölbreyttu fersku grænmeti og sósum. Rækjusalat er fullkominn réttur fyrir sumardaga, þegar við erum að leita að einhverju léttu, en um leið tímafylling. Við getum borið það fram sem forrétt fyrir aðalrétt, sem viðbót á grillið eða sem máltíð eitt og sér. Það er fullkomið val fyrir fjölskyldufundi, veislur með vinum eða rómantískan kvöldverð fyrir tvo. Rækjusalat er réttur sem heillar með glæsileika sínum og fíngerðu bragði. Það er auðvelt að útbúa og lítur um leið mjög glæsilegt út á disknum. Þegar við búum það til getum við gefið sköpunargáfu okkar frjálsan taum og valið þau hráefni sem okkur líkar best við.
Hráefni:
- 200 g rækjur (um 7 oz)
- 1 fersk agúrka
- 1 þroskaður tómatur
- Hálf rauð paprika
- 1 romaine salat
- Safi úr 1 sítrónu
- 2 matskeiðar af ólífuolíu
- Salt og pipar eftir smekk
Leiðbeiningar:
- Eldið rækjurnar í söltu vatni í um 3 mínútur þar til þær verða bleikar. Sigtið síðan og látið kólna.
- Þvoið agúrka, tómata og pipar og skerið í teninga. Þvoið og saxið romaine-salatið.
- Í stórri skál, blandaðu saman romaine salati, söxuðu grænmeti og kældum rækjum.
- Blandið saman sítrónusafa, ólífuolíu, salti og pipar í litla skál til að búa til salatsósuna.
- Hellið dressingunni yfir salatið rétt áður en það er borið fram og hrærið varlega þannig að allt hráefnið verði jafnt húðað.
Undirbúningstími: 20 min
Eldeyðingartími: 3 min
Fæðutegundir á 100 gramma
Kaloríur: 139.94 kcal
Kolvetni: 2.45 g
Prótein: 12.96 g
Fitur: 8.7 g
Um mig
Og stutt saga um LEET DIET
Sem kóreógraf og loftsportþjálfari hafði mér alltaf langað í að halda heilsusamlegu líferni. Mataræði voru áhugamál mitt, en ég naut þeirra aldrei alveg fyrr en ég uppgötvaði Keto mataræðið. Eftir að hafa lesið fjölda bóka um hvernig líkaminn okkar virkar og kostina við fituríkt, lághnúkið mataræði ákvað ég að prófa það. Ég horfði aldrei aftur. Keto lífsstíllinn varð fljótt áhugamál mitt og ég hóf að prófa nýjar uppskriftir og mataræðisáætlunir. Þá ákvað ég að deila þekkingu minni við heiminn og stofnaði Leet Diet, vefsíðu með bragðmeittum Keto-vænum uppskriftum og gagnlegum ráðum fyrir alla sem vilja fást við heilsusamlegt líferni.