Radísusalat og eggjasalat: Létt og safarík uppástunga fyrir hvern dag
Þú hefur örugglega margoft orðið vitni að því hvernig einfaldleiki er sameinaður snilld. Radísu- og eggjasalatið er frábært dæmi um þetta. Bara nokkur hráefni sem við höfum næstum alltaf í eldhúsinu okkar, og áhrifin? Einstaklega ferskur, safaríkur og mettandi réttur sem er fullkominn í hvaða máltíð sem er. Radísan, með ákafan lit og einkennandi, örlítið kryddaðan bragð, er algjör stjarna þessa salats. Samsett við viðkvæmni eggsins gefur það okkur einstakt bragð sem bæði örvar og setur bragðlaukana. Það er svo sannarlega þess virði að prófa þetta salat, sérstaklega yfir hlýju mánuðina þegar radísurnar eru sem mest safaríkar og ilmandi.
Hráefni:
- 2 knippi radísur (um 300g, 10,6oz)
- 4 egg
- 2 grænir laukar (val: 1 lítill laukur)
- 2 matskeiðar af majónesi (30ml, 1oz)
- Salt og pipar eftir smekk
- Ferskar kryddjurtir til skrauts (t.d. dill, steinselja)
Leiðbeiningar:
- Harðsoðið eggin. Það líða venjulega um 9-12 mínútur frá því að vatnið byrjar að sjóða. Þegar þær eru soðnar, setjið þær í kalt vatn í nokkrar mínútur svo auðveldara sé að afhýða þær.
- Í millitíðinni skaltu þvo radísurnar og skera þær í þunnar sneiðar. Þú getur gert þetta með hníf eða mandólín til að fá jafna þykkt.
- Afhýðið eggin og skerið þau í litla bita.
- Saxið græna laukinn smátt. Ef þú notar venjulegan lauk skaltu afhýða hann fyrst og skera þá í sneiðar.
- Í stórri skál skaltu sameina saxaðar radísur, egg og lauk. Bætið majónesi út í, kryddið síðan með salti og pipar að vild. Blandið öllu vandlega saman.
- Salatið má bera fram strax, en það bragðast enn betur ef það hefur verið kælt í ísskápnum í að minnsta kosti 30 mínútur. Stráið nýsöxuðum kryddjurtum yfir áður en borið er fram.
Undirbúningstími: 20 min
Eldeyðingartími: 10 min
Fæðutegundir á 100 gramma
Kaloríur: 481.04 kcal
Kolvetni: 28.33 g
Prótein: 13.72 g
Fitur: 34.76 g
Um mig
Og stutt saga um LEET DIET
Sem kóreógraf og loftsportþjálfari hafði mér alltaf langað í að halda heilsusamlegu líferni. Mataræði voru áhugamál mitt, en ég naut þeirra aldrei alveg fyrr en ég uppgötvaði Keto mataræðið. Eftir að hafa lesið fjölda bóka um hvernig líkaminn okkar virkar og kostina við fituríkt, lághnúkið mataræði ákvað ég að prófa það. Ég horfði aldrei aftur. Keto lífsstíllinn varð fljótt áhugamál mitt og ég hóf að prófa nýjar uppskriftir og mataræðisáætlunir. Þá ákvað ég að deila þekkingu minni við heiminn og stofnaði Leet Diet, vefsíðu með bragðmeittum Keto-vænum uppskriftum og gagnlegum ráðum fyrir alla sem vilja fást við heilsusamlegt líferni.