Graskerpönnukökur: freistandi bragð af haustkræsingum
Haustið er sá tími ársins sem kveikir bragðlaukana okkar með sínum ríka, litríka og fjölbreytta sjarma. Grasker, með skær appelsínugult lögun og rjómabragð, er án efa drottning þessa árstíðar. Þó að hægt sé að nota grasker á marga mismunandi vegu eru graskerspönnukökur ein af tælandi uppástungunum. Graskerapönnukökur, viðkvæmar, sætar og fullar af haustilmi, eru fullkomnar í morgunmat, eftirrétt eða jafnvel sem snarl yfir daginn. Flauelsmjúk, mjúk uppbygging þeirra og viðkvæma bragðið er algjört æði fyrir góminn. Þótt þær séu ljúffengar einar sér er hægt að bera þær fram með ýmsu áleggi eins og jógúrt, hunangi, hlynsírópi eða jafnvel þeyttum rjóma, sem eykur aðeins á matargerð þeirra. Það sem meira er, graskerspönnukökur eru ekki bara bragðgóðar heldur líka heilbrigt. Grasker er rík uppspretta beta-karótíns, C-vítamíns og trefja, sem gerir þessar pönnukökur ekki aðeins freistandi heldur líka næringarríkar. Og undirbúningur þeirra er svo einfaldur að jafnvel nýliði kokkar geta auðveldlega gert þá.
Hráefni:
- 2 bollar graskersmauk (um 500g / 17.6oz)
- 2 egg (um 100g / 3,5oz)
- 1 bolli af hveiti (125g / 4.4oz)
- 1/4 bolli sykur (50g / 1,8oz)
- 1 tsk lyftiduft (5g / 0.17oz)
- 1 teskeið af kanil (2g / 0.07oz)
- 1/2 tsk múskat (1g / 0,03oz)
- 1/4 tsk salt (1,5g / 0,05oz)
- Steikingarolía
Leiðbeiningar:
- Blandið saman graskersmauki, eggjum, hveiti, sykri, lyftidufti, kanil, múskati og salti í stóra skál. Blandið öllu saman þar til hráefnin blandast saman til að mynda slétt deig.
- Hitið olíuna á pönnunni. Þegar það er orðið heitt skaltu nota spaða til að setja eina stóra skeið af deigi á hverja pönnuköku.
- Steikið kökurnar við meðalhita í um 3-4 mínútur á hvorri hlið þar til þær eru gullinbrúnar.
- Færið tilbúnar kökur yfir á disk sem er klæddur eldhúspappír til að fjarlægja umfram fitu. Berið fram heitt með völdum áleggi.
Undirbúningstími: 15 min
Eldeyðingartími: 8 min
Fæðutegundir á 100 gramma
Kaloríur: 30.9 kcal
Kolvetni: 6.5 g
Prótein: 1 g
Fitur: 0.1 g
Um mig
Og stutt saga um LEET DIET
Sem kóreógraf og loftsportþjálfari hafði mér alltaf langað í að halda heilsusamlegu líferni. Mataræði voru áhugamál mitt, en ég naut þeirra aldrei alveg fyrr en ég uppgötvaði Keto mataræðið. Eftir að hafa lesið fjölda bóka um hvernig líkaminn okkar virkar og kostina við fituríkt, lághnúkið mataræði ákvað ég að prófa það. Ég horfði aldrei aftur. Keto lífsstíllinn varð fljótt áhugamál mitt og ég hóf að prófa nýjar uppskriftir og mataræðisáætlunir. Þá ákvað ég að deila þekkingu minni við heiminn og stofnaði Leet Diet, vefsíðu með bragðmeittum Keto-vænum uppskriftum og gagnlegum ráðum fyrir alla sem vilja fást við heilsusamlegt líferni.