रसोई रहस्य: टमाटर सॉस में उत्तम फलियाँ कैसे तैयार करें?
टमाटर सॉस में बीन्स एक ऐसा व्यंजन है जो घर की गर्मी और पाक आराम से जुड़ा है। यह एक सरल लेकिन परिष्कृत नुस्खा है जो शाकाहारी और पारंपरिक व्यंजनों के प्रेमियों दोनों को संतुष्ट करेगा। प्रोटीन और फाइबर से भरपूर बीन्स ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करते हैं, और टमाटर सॉस पकवान में गहराई और तीव्रता जोड़ता है। इस व्यंजन को तैयार करने में कुछ समय और धैर्य की आवश्यकता होती है, लेकिन अंतिम परिणाम इसके लायक है। टमाटर सॉस में बीन्स एक ऐसा व्यंजन है जिसे स्टैंडअलोन डिनर के रूप में या मांस के साथ परोसा जा सकता है। यह एक ऐसे व्यंजन के लिए भी एक अच्छा विचार है जिसे समय से पहले तैयार किया जा सकता है और जार में संग्रहीत किया जा सकता है। इस तरह, आपके पास हमेशा तैयार घर का बना व्यंजन रहेगा, जिसे आप किसी भी समय गर्म कर सकते हैं।
अवयव:
- 250 ग्राम (8.8 औंस) जश सूखी फलियाँ
- फलियों को भिगोने के लिए 3 कप (1014 फ़्लूड आउंस) पानी
- बीन्स को पकाने के लिए 3 कप (1014 फ़्लूड आउंस) पानी
- 600 ग्राम (21.2 औंस) टमाटर प्यूरी
- 2 मध्यम प्याज (लगभग 300 ग्राम/10.6 औंस)
- 6 कलियाँ लहसुन (30 ग्राम/1.1 औंस)
- तलने के लिए 4 बड़े चम्मच (2.1 फ़्लूड आउंस) वनस्पति तेल
- मसाले और जड़ी-बूटियाँ: 2 तेज पत्ते; ऑलस्पाइस के 2 दाने; एक चम्मच नमक, मीठी मिर्च और मार्जोरम, आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, पिसा हुआ जीरा और पिसा हुआ धनिया या साबुत
निर्देश:
- सूखी फलियों को लगभग 10 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- भीगी हुई फलियों को ताजे पानी में लगभग 1.5-2 घंटे तक पकाएं।
- - इसी बीच टमाटर की चटनी तैयार कर लीजिए. तेल में प्याज और लहसुन भूनें, फिर टमाटर प्यूरी, बीन पकाने का पानी और मसाले डालें।
- सॉस को लगभग 20 मिनट तक पकाएं, फिर पकी हुई फलियाँ डालें।
- इसे धीमी आंच पर और 20 मिनट तक पकाएं।
तैयारी का समय: 1 h
पकाने का समय: 2 h
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 84.8 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 15.5 g
प्रोटीन: 4.8 g
वसा: 0.4 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।