Sicín i anlann curaí: An charm ealaín na hÁise ar ár mbord
Nuair a smaoinímid ar ealaín na hÁise, is dócha gurb é curaí sicín ceann de na chéad miasa a thagann chun cuimhne. Tá an-tóir ar an mhias seo, a bhfuil a bhunús i dtíortha Oirdheisceart na hÁise, ar fud an domhain. Déantar idirdhealú a dhéanamh air mar gheall ar a dhianbhlas, a spiciúlacht agus a bholadh aramatacha. Is sampla iontach é sicín in anlann curaí den chaoi ar féidir le comhábhair shimplí, arna gcomhcheangal sna comhréireanna cearta, mias a chruthú a bhfuil doimhneacht blas thar na bearta air. Tá go leor comhábhair sa anlann seo - ó spíosraí cosúil le curaí , cumin nó lus an choire , go cineálacha éagsúla glasraí agus feola . Cruthaíonn sé seo go léir, mar aon leis an sicín, iomlán comhchuí ar féidir leis na palates is déine a shásamh. D'fhéadfadh sé a bheith casta ar an gcéad amharc sicín a ullmhú in anlann curaí. Tar éis an tsaoil, is féidir le méid na gcomhábhar agus an méid a n-ullmhaítear iad a shárú fiú cócaire le taithí. Mar sin féin, lenár n-oideas, beidh aon duine in ann an mhias seo a ullmhú gan aon fhadhbanna. Níl uait ach cloí go docht leis na céimeanna agus beagán foighne, agus is cinnte go sáróidh an toradh deiridh ár n-ionchais.


Comhábhair:
- 500g (17.6oz) cíoch sicín
- 1 oinniún mór
- 2 clóibh de garlic
- 1 spúnóg bhoird de ola glasraí
- 2 spúnóg bhoird de ghreamú curaí
- 400g (14.1oz) trátaí stánaithe
- 200ml (6.76 fl oz) bainne cnó cócó
- Salann chun blas a chur air
- Piobar chun blas a chur air
Treoracha:
- Nigh breasts sicín, pat tirim agus gearrtha i ciúbanna. Peel an oinniún agus gairleog agus chop go mín.
- Teas an ola i bpanna, ansin cuir an sicín mionghearrtha. Fry go dtí go dtosaíonn an fheoil donn.
- Cuir an oinniún agus an gairleog leis an sicín agus Fry ar feadh cúpla nóiméad.
- Cuir an taosrán curaí leis agus measc go dtí go bhfuil gach rud brataithe leis na spíosraí.
- Cuir na trátaí agus an sú leis an bpanna agus measc. Laghdaigh an teas, clúdaigh an uileán agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad.
- Ansin cuir bainne cnó cócó, salann agus piobar. Measc gach rud le chéile agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile.
Am ullmhúcháin: 15 min
Am cócarála: 25 min
Máicreoinneacsanna ar 100 gram
Calraí: 124.8 kcal
Carbaihiodráit: 4.7 g
Próitéin: 11.47 g
Saill: 6.68 g

Faoi
agus scéal gearr faoi LEET DIET
Mar cholún damhsóra agus gymnast aeir, bhí spéis i gcónaí agam i mairireacht shláintiúil a choinneáil. Bhí dietanna mar m'fhearmeoireacht, ach níor bhain mé taitneamh as iad go fíor go dtí go dtug mé faoi deara an chóras béil Céto. Tar éis go leor leabhair a léamh faoin gcaoi a oibríonn ár gcorp agus faideanna a bhaineann le diet ard-ghlasra, thug mé cúpla deis air. Níor dhruid mé go dtí an dáta sin. D'éirigh an saol Céto go tapa ina ghrá, agus thosaigh mé ag dul i ngleic le réamhchúrsaí agus le pleananna béil nua. Sin nuair a shocraigh mé mo chuid eolais a roinnt leis an domhan agus Leet Diet a chruthú, láithreán gréasáin lán le reathaí céadaithe Céto-blasta agus le moltaí úsáideacha do gach duine ar mian leo mairireacht shláintiúil a ghlacadh.
