Tutustu itämaiseen makuun: herkkien kikherneleikkuresepti
Itämainen keittiö on täynnä makuja, jotka voivat yllättää ja lumoaa. Yksi tällainen ruokalaji, joka yhdistää valmistuksen yksinkertaisuuden ja maun runsauden, ovat kikherneleikkaukset. Kikherneet ovat yksi Lähi-idän keittiön perusainesosista, vaikka niitä ei niin laajalti tunneta Puolassa. Nämä pienet, pyöreät jyvät eivät ole vain proteiinin, vaan myös kuidun lähde, joten ne ovat loistava valinta terveystietoisille ihmisille. Kikherneleivät ovat ruokalaji, joka tyydyttää niin kasvissyöjät kuin lihan ystävätkin. Ne ovat herkkiä, pehmeitä ja täynnä makua, eikä niiden valmistus vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Tässä artikkelissa näytämme sinulle kuinka valmistat nämä herkulliset kotletit vaihe vaiheelta.
Ainesosat:
- 200 g (7 unssia) kuivia kikherneitä
- 2 keskikokoista porkkanaa (noin 200g/7oz)
- 2 keskikokoista sipulia (noin 170g/6oz)
- 3 valkosipulinkynttä (15g/0.5oz)
- 2 rkl öljyä paistamiseen
- 2 ruokalusikallista kookosöljyä
- Kourallinen persiljaa
- 2 litteää ruokalusikallista gluteenittomia korppujauhoja
- Mausteet: litteä teelusikallinen suolaa; puoli litteää teelusikallista pippuria; 1/3 tl makeaa paprikaa, iso ripaus kuminaa
- Hieman öljyä paistamiseen
Ohjeet:
- Liota kuivia kikherneitä 10 tuntia.
- Keitä kikherneitä 1 tunti ja 30 minuuttia.
- Hienonna porkkanat, sipulit ja valkosipuli ja kuullota öljyssä.
- Jauha keitetyt kikherneet ja lisää paistetut kasvikset joukkoon.
- Lisää mausteet ja sekoita hyvin.
- Muotoile kotletteja ja pyörittele niitä korppujauhoissa.
- Paista fileet pannulla pienessä määrässä öljyä.
Valmistusaika: 1 h
Kypsennysaika: 1 h30 min
Makroravinteet 100 grammaa kohden
Kalorit: 263.6 kcal
Hiilihydraatit: 38.9 g
Proteiini: 9 g
Rasva: 8 g
Minusta
Ja lyhyt tarina LEET DIET:stä
Olen koreografi ja ilma-akrobaatti, ja olen aina ollut kiinnostunut terveellisen elämäntavan ylläpitämisestä. Dieetit olivat harrastukseni, mutta en todella nauttinut niistä ennen kuin löysin Keto-dieetin. Luettuani lukuisia kirjoja siitä, miten kehomme toimivat ja korkearasvaisen, vähähiilihydraattisen ruokavalion hyödyistä, päätin kokeilla sitä. En ole katsonut taakseni. Keto-elämäntapa muuttui nopeasti intohimokseni, ja aloin kokeilla uusia reseptejä ja ruokavaliosuunnitelmia. Siitä lähtien päätin jakaa tietoni maailman kanssa ja perustin Leet Dietin, verkkosivuston, joka on täynnä herkullisia Ketoystävällisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä kaikille, jotka haluavat omaksua terveellisen elämäntavan.
