Vinaigrette-kastike - universaali lisäys salaatteihin
Kulinaarisessa maailmassa on ainesosia ja reseptejä, jotka näyttävät olevan olennainen osa aterioitamme. Vinaigrette-kastike on yksi niistä mausteista, jotka voivat muuttaa yksinkertaisenkin salaatin hienostuneeksi ruokalajiksi. Ranskalaisesta keittiöstä peräisin oleva vinaigrettekastike on klassikko, joka on saavuttanut suosiota ympäri maailmaa. Yksinkertaisuuden ja monipuolisuuden ansiosta se sopii hyvin melkein minkä tahansa salaatin kanssa - herkästä salaattisekoituksesta kreikkalaiseen salaattiin runsaisiin grillattuihin salaatteihin. Vinegrette-kastikkeen salaisuus piilee sen yksinkertaisuudessa. Se on oliiviöljyn ja etikan yhdistelmä, johon on lisätty suolaa, pippuria ja sinappia. Yksinkertaisia raaka-aineita, joita useimmilla meistä on keittiössämme ja jotka yhdessä luovat todella ainutlaatuisen maun. Sinapin lisäys lisää kastikkeeseen mausteisuutta ja samalla emulgoi ainesosia tehden kastikkeesta tasaisen ja samettisen Vinaigrette-kastike ei ole vain loistava lisä salaatteihin. Se sopii myös erinomaisesti lihamarinadiksi tai grillattujen vihannesten kastikkeeksi. Hapokkuutensa ansiosta vinegrette korostaa täydellisesti vihannesten makua, lisää luonnetta ja syvyyttä.
Ainekset:
- 100 ml (3,4 fl oz) oliiviöljyä
- 50 ml (1,7 fl oz) viinietikkaa
- 1 tl Dijon-sinappia
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Yhdistä pienessä purkissa oliiviöljy ja etikka.
- Lisää Dijon-sinappi, suola ja pippuri.
- Sulje purkki ja ravista voimakkaasti, kunnes ainekset sekoittuvat tasaiseksi seokseksi.
Valmistusaika: 5 min
Kypsennysaika: 0 min
Makroravinteet 100 grammaa kohden
Kalorit: 297.12 kcal
Hiilihydraatit: 10 g
Proteiini: 0.38 g
Rasva: 28.4 g
Minusta
Ja lyhyt tarina LEET DIET:stä
Olen koreografi ja ilma-akrobaatti, ja olen aina ollut kiinnostunut terveellisen elämäntavan ylläpitämisestä. Dieetit olivat harrastukseni, mutta en todella nauttinut niistä ennen kuin löysin Keto-dieetin. Luettuani lukuisia kirjoja siitä, miten kehomme toimivat ja korkearasvaisen, vähähiilihydraattisen ruokavalion hyödyistä, päätin kokeilla sitä. En ole katsonut taakseni. Keto-elämäntapa muuttui nopeasti intohimokseni, ja aloin kokeilla uusia reseptejä ja ruokavaliosuunnitelmia. Siitä lähtien päätin jakaa tietoni maailman kanssa ja perustin Leet Dietin, verkkosivuston, joka on täynnä herkullisia Ketoystävällisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä kaikille, jotka haluavat omaksua terveellisen elämäntavan.
