Tomaattipizzakastike: Täydellisen maun salaisuus
Pizza on yksi suosituimmista ruoista kaikkialla maailmassa. Alun perin Italiasta kotoisin oleva se valloitti gourmettien sydämet paitsi Euroopassa, myös Amerikassa, Aasiassa ja Afrikassa. Yksi sen menestyksen salaisuuksista on täydellinen tomaattikastike, joka antaa pizzalle ainutlaatuisen, syvän maun. Jokainen, joka on koskaan maistanut kotitekoista pizzaa, tietää, että tomaattikastikkeen maku on avain sen menestykseen. Huolimatta siitä, että monet valitsevat kaupoista saatavia valmiita kastikkeita, kotitekoinen tomaattipizzakastike on epäilemättä paras valinta. Miksi? Koska kotitekoisen kastikkeen avulla voimme hallita jokaista siihen lisäämäämme ainesta. Voimme muokata makua mieltymystemme mukaan lisäämällä basilikaa, valkosipulia tai oreganoa. Tomaattikastikkeen valmistaminen pizzaan ei ole vaikeaa eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Tärkeintä on käyttää hyvälaatuisia raaka-aineita, erityisesti tomaatteja. Kypsät, mehukkaat tomaatit ovat täydellisiä, mutta jos niitä ei ole saatavilla, voimme käyttää purkitettuja tomaatteja.
Ainekset:
- 800 g pelati- tomaatteja (noin 28 unssia)
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl kuivattua basilikaa
- 1 rkl kuivattua oreganoa
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
Ohjeet:
- Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää hienonnettu valkosipuli. Paista hetki, kunnes se alkaa haista.
- pelati tomaatit mehun kanssa. Leikkaa tomaatit lastalla pienemmiksi paloiksi.
- Lisää basilika, oregano, suola ja pippuri. Sekoita ainekset ja keitä kastiketta miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman vettä.
- Kun kastike on kypsää, sekoita se tasaiseksi. Jos pidät dippikastikkeesta, voit ohittaa tämän vaiheen.
Valmistusaika: 10 min
Kypsennysaika: 30 min
Makroravinteet 100 grammaa kohden
Kalorit: 36.6 kcal
Hiilihydraatit: 7.4 g
Proteiini: 1.3 g
Rasva: 0.2 g
Minusta
Ja lyhyt tarina LEET DIET:stä
Olen koreografi ja ilma-akrobaatti, ja olen aina ollut kiinnostunut terveellisen elämäntavan ylläpitämisestä. Dieetit olivat harrastukseni, mutta en todella nauttinut niistä ennen kuin löysin Keto-dieetin. Luettuani lukuisia kirjoja siitä, miten kehomme toimivat ja korkearasvaisen, vähähiilihydraattisen ruokavalion hyödyistä, päätin kokeilla sitä. En ole katsonut taakseni. Keto-elämäntapa muuttui nopeasti intohimokseni, ja aloin kokeilla uusia reseptejä ja ruokavaliosuunnitelmia. Siitä lähtien päätin jakaa tietoni maailman kanssa ja perustin Leet Dietin, verkkosivuston, joka on täynnä herkullisia Ketoystävällisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä kaikille, jotka haluavat omaksua terveellisen elämäntavan.