Jogurttikastike tacoille : Meksikon keittiön salaisuus
Hetken kuluttua siirrymme Keski-Amerikan lämpimille alueille, erityisesti Meksikoon. Miksi siellä? No, löytääksesi täydellisten tacojen salaisuuden . Tacot ovat perinteinen meksikolainen ruokalaji, joka on valloittanut gourmettien sydämet ympäri maailmaa. Ne ovat erittäin monipuolisia, ne voidaan täyttää millä tahansa täytteellä lihasta, vihanneksiin ja mereneläviin. Se, mikä tekee tacoista kuitenkin niin erikoisen, ei ole vain täyte, vaan myös kastike, joka on elintärkeä ruuan erottuvan maun kannalta. Tänään keskitymme jogurttikastikkeeseen, joka on täydellinen lisä tacoihin . Tämä kermainen, hieman mausteinen kastike on täydellinen lisä meksikolaisen keittiön intensiivisiin makuihin. Tasapainoinen jogurtin, limen, valkosipulin ja mausteiden yhdistelmä ei vain anna makuvaikutusta, vaan vaikuttaa myös ruuan koostumukseen. Jogurttitaco -kastike lisää kosteutta, mikä helpottaa syömistä, varsinkin jos täyte on kuiva.
Ainekset:
- 1 kuppi tavallista jogurttia (noin 8 fl unssia)
- 1 limen mehu ja kuori
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl jauhettua kuminaa (rooma kumina)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Yhdistä pienessä kulhossa jogurtti, limen mehu ja sitruunankuori.
- Purista valkosipuli puristimen läpi ja lisää kulhoon.
- Lisää korianteri ja kumina , sekoita tasaiseksi.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita huolellisesti.
- Jäähdytä kastiketta vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua, jotta maut sulavat.
Valmistusaika: 10 min
Kypsennysaika: 1 h
Makroravinteet 100 grammaa kohden
Kalorit: 100.67 kcal
Hiilihydraatit: 18.6 g
Proteiini: 3.98 g
Rasva: 1.15 g
Minusta
Ja lyhyt tarina LEET DIET:stä
Olen koreografi ja ilma-akrobaatti, ja olen aina ollut kiinnostunut terveellisen elämäntavan ylläpitämisestä. Dieetit olivat harrastukseni, mutta en todella nauttinut niistä ennen kuin löysin Keto-dieetin. Luettuani lukuisia kirjoja siitä, miten kehomme toimivat ja korkearasvaisen, vähähiilihydraattisen ruokavalion hyödyistä, päätin kokeilla sitä. En ole katsonut taakseni. Keto-elämäntapa muuttui nopeasti intohimokseni, ja aloin kokeilla uusia reseptejä ja ruokavaliosuunnitelmia. Siitä lähtien päätin jakaa tietoni maailman kanssa ja perustin Leet Dietin, verkkosivuston, joka on täynnä herkullisia Ketoystävällisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä kaikille, jotka haluavat omaksua terveellisen elämäntavan.