Spagettibolognese- tomaattikastike : italialaista täydellisyyttä keittiössäsi
Todellinen spagettibolognese on makujen sinfonia, jonka sydän on paksu, aromaattinen tomaattikastike. Kun puhumme tästä ruoasta, ajattelemme kuumaa italialaista ruokaa, jossa maut ja aromit yhdistyvät todelliseksi kulinaariseksi mestariteokseksi. Tämä on täydellisen spagettibolognesen salaisuus - tomaattikastike, joka on valmistettu laadukkaimmista raaka-aineista ja täynnä rakkautta. Bolognese on yksi italialaisen keittiön tunnistetuimmista ruoista, ja sen sielu on kastike. Ilman sitä spagetti on vain yksinkertainen ruokalaji. Kastike lisää annokseen syvyyttä ja luonnetta. Sen salaisuus piilee ainesosien yksinkertaisuudessa ja kärsivällisyydessä niiden yhdistämisessä. Meidän on annettava aikaa, jotta ainekset yhdistyvät kunnolla ja vapauttavat aromiaan Tomaattikastikkeen valmistaminen spagettibologneselle on prosessi, joka vaatii paitsi oikeat ainekset myös ennen kaikkea kärsivällisyyttä. On kuitenkin aika, joka varmasti kannattaa, kun pöydälle ilmestyy makua täynnä oleva ruokalaji, joka tyydyttää vaativimmankin herkkusuun. Vaikka tämän kastikkeen kypsennys voi kestää jonkin aikaa, lopputulos on jokaisen minuutin arvoinen. Joten tervetuloa keittiöön!
Ainekset:
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 500 g (17.6oz) jauhelihaa (sekoitus: sian- ja naudanliha)
- 800 g pelati- tomaatteja (säilyke)
- 1 kuppi (1 kuppi ) punaviiniä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1 ruokalusikallinen sokeria
- 1 laakerinlehti
Ohjeet:
- Kuumenna öljy pannulla, lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, paista läpikuultavaksi.
- Lisää liha ja paista, kunnes se on kauniin ruskea.
- Lisää pelati- tomaatit mehu, viini, suola, pippuri, oregano, basilika, sokeri ja laakerinlehti. Sekoita kaikki huolellisesti.
- Keitä kastiketta miedolla lämmöllä noin 2 tuntia välillä sekoittaen. Jos kastikkeesta tulee liian paksua, lisää hieman vettä.
- Kun kastike on kypsennetty, varmista, että se on kunnolla maustettu. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
Valmistusaika: 20 min
Kypsennysaika: 2 h
Makroravinteet 100 grammaa kohden
Kalorit: 36.6 kcal
Hiilihydraatit: 7.4 g
Proteiini: 1.3 g
Rasva: 0.2 g
Minusta
Ja lyhyt tarina LEET DIET:stä
Olen koreografi ja ilma-akrobaatti, ja olen aina ollut kiinnostunut terveellisen elämäntavan ylläpitämisestä. Dieetit olivat harrastukseni, mutta en todella nauttinut niistä ennen kuin löysin Keto-dieetin. Luettuani lukuisia kirjoja siitä, miten kehomme toimivat ja korkearasvaisen, vähähiilihydraattisen ruokavalion hyödyistä, päätin kokeilla sitä. En ole katsonut taakseni. Keto-elämäntapa muuttui nopeasti intohimokseni, ja aloin kokeilla uusia reseptejä ja ruokavaliosuunnitelmia. Siitä lähtien päätin jakaa tietoni maailman kanssa ja perustin Leet Dietin, verkkosivuston, joka on täynnä herkullisia Ketoystävällisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä kaikille, jotka haluavat omaksua terveellisen elämäntavan.