Kulinarsko remek-djelo za svečanu trpezu: Šaran u želeu po provjerenom receptu

Šaran u želeu jelo je koje je za mnoge od nas neodvojivi element božićne trpeze. Ovo tradicionalno jelo, iako zahtijeva malo vremena i strpljenja, vrijedi svakog minuta utrošenog na njega. Šaran u želeu nije samo ukus, već i prezentacija. Kada se na stolu pojavi tanjir sjajnog, bistrog želea, u kojem plutaju komadići šarana i šarenog povrća, niko ne može odoljeti iskušenju da ga ne proba. Pripremanje šarana u želeu nije samo kulinarsko putovanje, već takođe povratak korenima, tradiciji naših baka i prabaka, koje su sa takvim ukusom spremale ovo jelo za božićnu trpezu. To je jelo koje spaja generacije, prenosi tradiciju i gradi porodične veze.

Pravimo jelovnike koji vam pomažu da postignete svoje ciljeve

Naši planovi su prilagođeni vašim potrebama, tako da se ne morate brinuti o detaljima. Sve što trebate da uradite je da pripremite, jedete i uživate u zdravoj i ukusnoj hrani koju predlažemo.

Napravite dijetu za mene

Sastojci:

• 2 fileta šarana ili jedan šaran težak oko 1500 g (53 oz)
• svježe iscijeđen sok od pola limuna
• 1 litar (4,2 šolje) vode
• 2 srednje šargarepe - do 200 g (7 oz)
• 1 srednji korijen peršuna - oko 140 g (5 oz)
• komad korijena celera - oko 150 g (5,3 oz)
• pola srednjeg praziluka ili crnog luka - oko 150 g (5,3 oz)
• šaka zelenog graška, npr. smrznutog - oko 50 g (1,8 oz)
• 3 kašičice želatina - oko 15 g (0,5 oz)
• začini i začinsko bilje: šaka peršuna; 1 i 1/4 ravne kašičice soli; 1/3 kašičice bibera u zrnu; jedan lovorov list; 2 zrna aleve paprike

Instrukcije:

1. Filete šarana posolite i pokapajte limunovim sokom. Stavite ih u poklopljenu posudu i stavite u frižider na 2-3 sata.
2. Pripremite povrtni temeljac. Oprano i oguljeno povrće stavite u šerpu, dodajte začine i zalijte vodom. Kuvajte na laganoj vatri sat vremena.
3. Izvadite povrće iz čorbe. Šargarepu ostavite sa strane, a ostatak povrća koristite za druga jela.
4. U čorbi skuvajte komade isečenih fileta. Kuvajte na laganoj vatri oko 15-20 minuta. Kuvane komade ribe stavite na tanjir.
5. Smrznuti grašak skuvajte u bujonu. Nakon kuvanja stavite u posebnu posudu.
6. U čorbu dodajte želatin i miješajte dok se ne otopi. Ostaviti sa strane da se ohladi.
7. Na tanjir stavite narezanu šargarepu i grašak sa komadićima kuvanog šarana. Prelijte nekoliko kašika čorbe sa želatinom i stavite u frižider.
8. Nakon 30-ak minuta prelijte ostatkom čorbe i stavite tanjire u frižider na minimalno dva sata.

Pravimo jelovnike koji vam pomažu da postignete svoje ciljeve

Naši planovi su prilagođeni vašim potrebama, tako da se ne morate brinuti o detaljima. Sve što trebate da uradite je da pripremite, jedete i uživate u zdravoj i ukusnoj hrani koju predlažemo.

Napravite dijetu za mene

O meni
I kratka priča o LEET DIET-u

Kao koreograf i gimnastičar na tkanini, oduvek me je zanimalo održavanje zdravog načina života. Dijete su mi bile hobi, ali nikada ih nisam zaista uživao sve dok nisam otkrio Keto dijetu. Nakon čitanja brojnih knjiga o tome kako naša tela funkcionišu i prednostima ishrane sa visokim unosom masti i malim unosom ugljenih hidrata, odlučio sam da je isprobam. Nikada se nisam osvrnuo unazad. Keto stil života brzo je postao moja strast, pa sam počeo da eksperimentišem sa novim receptima i jelovnicima. Tada sam odlučio da podelim svoje znanje sa svetom i stvorio Leet Diet, veb sajt pun ukusnih Keto-friendly recepata i korisnih saveta za sve koji žele da usvoje zdrav način života.