Bigos recept
Tradicionalni bigos: poljsko jelo od kupusa, mesa i aromatičnih začina! Sanjate li o ukusu domaće kuhinje i tradicionalnih poljskih jela? Naš recept za tradicionalni bigos će vam omogućiti da napravite ovo jelo bogatog ukusa, koje se sastoji od kupusa, mesa i aromatičnih začina. To je savršena ponuda za zimske dane! Tradicionalni bigos jedno je od najpoznatijih jela poljske kuhinje. Naš recept je baziran na kombinaciji kiselog kupusa, raznih vrsta mesa (npr. svinjetina, kobasice) i aromatičnih začina. Kao rezultat dugog dinstanja, bigos dobija dubok ukus i aromu. Priprema tradicionalnog bigosa može potrajati, ali efekat je vrijedan toga. Sastojke samo isjeći i propržiti, dodati kupus i začine, pa dinstati na laganoj vatri nekoliko sati. Zahvaljujući tome, bigos će dobiti intenzitet okusa i arome. Isprobajte naš recept za tradicionalni bigos i uživajte u njegovom bogatstvu okusa, mirisa i domaće atmosfere. Ovo je savršeno jelo za zimske dane koje će vam zagrijati nepce i odvesti vas za porodični sto!
Sastojci:
- 500 g (17,5 oz) kiselog kupusa, sitno nasjeckanog
- 500 g (17,5 oz) svježeg kupusa, sitno nasjeckanog
- 200 g (7 oz) slanine, narezane na kockice
- 200g (7oz) kobasice, narezane
- 1 veći luk, nasjeckan
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- 2 šargarepe, narendane na rende
- 2 kašike paradajz paste
- 1 kašičica sušenog majorana
- 1 kašičica sušenog kima
- Posolite i pobiberite po ukusu
- Ulje za prženje
Instrukcije:
- U velikoj šerpi zagrejte ulje i pržite luk i beli luk dok ne omekšaju i blago porumene.
- Dodajte slaninu i pržite dok ne porumeni.
- Dodajte kobasicu i pržite nekoliko minuta dok ne počne lagano da porumeni.
- Dodajte kiseli kupus i svježi kupus, šargarepu, paradajz pastu, mažuran i kim. Dobro promešati.
- Bigos začinite solju i biberom po ukusu.
- Poklopite šerpu i dinstajte oko 1,5-2 sata, dok se ukusi ne stope.
- Prije serviranja provjerite i prilagodite začine po želji.
Sažetak
Bigos, koji se naziva i poljsko nacionalno jelo, jedinstvena je kombinacija kiselog kupusa i svježeg kupusa, mesa, slanine i aromatičnih začina. Ovaj gusti i aromatični gulaš pravi je praznik za nepce i odavno poznato i omiljeno jelo u poljskoj kuhinji. Priprema bigosa može potrajati, ali efekat je vrijedan toga. Nakon prženja luka i češnjaka dodajte slaninu i kobasicu, koji jelu daju jedinstven okus. Zatim dodajte kiseli kupus i svježi kupus, rendanu šargarepu, paradajz pastu i aromatične začine, poput mažurana i kima. Dugo krčkanje omogućava da se ukusi spoje i sjedine. Bigos je jelo koje ima najbolji ukus nakon nekoliko sati kuvanja, pa čak i sledećeg dana, kada se ukusi još više stope. Stoga ga vrijedi pripremiti unaprijed i dati mu vremena da razvije svoj puni okus. Prije serviranja provjerite i prilagodite začine prema vašim željama. Ako volite jači okus, dodajte još mažurana ili kima. Takođe možete eksperimentisati i dodati druge omiljene začine po svom ukusu. Bigos je jelo odličnog ukusa posluženo uz hleb, kao što je hleb ili pšenična kiflica. Možete ga poslužiti i uz krompir ili krupan kako biste napravili zdrav obrok.
Vrijeme pripreme: 30 min
Vrijeme kuhanja: 2 h
Makrohranjivi sastojci na 100 grama
Kalorije: 272 kcal
Ugljikohidrati: 11 g
Proteini: 0.8 g
Masti: 25 g
O meni
I kratka priča o LEET DIET-u
Kao koreograf i gimnastičar na tkanini, oduvek me je zanimalo održavanje zdravog načina života. Dijete su mi bile hobi, ali nikada ih nisam zaista uživao sve dok nisam otkrio Keto dijetu. Nakon čitanja brojnih knjiga o tome kako naša tela funkcionišu i prednostima ishrane sa visokim unosom masti i malim unosom ugljenih hidrata, odlučio sam da je isprobam. Nikada se nisam osvrnuo unazad. Keto stil života brzo je postao moja strast, pa sam počeo da eksperimentišem sa novim receptima i jelovnicima. Tada sam odlučio da podelim svoje znanje sa svetom i stvorio Leet Diet, veb sajt pun ukusnih Keto-friendly recepata i korisnih saveta za sve koji žele da usvoje zdrav način života.
