تحفة طهوية لمائدة الأعياد: سمك الشبوط بالهلام حسب وصفة مجربة

الكارب في الهلام هو طبق يعتبر بالنسبة للكثير منا عنصرًا لا ينفصل عن طاولة عيد الميلاد. هذا الطبق التقليدي ، رغم أنه يتطلب بعض الوقت والصبر ، يستحق كل دقيقة تقضيها فيه. الكارب في الهلام ليس فقط طعمًا ، ولكنه أيضًا عرض تقديمي. عندما يظهر طبق من الهلام الصافي اللامع على الطاولة ، تطفو فيه قطع من الكارب والخضروات الملونة ، فلا يمكن لأحد أن يقاوم إغراء عدم تجربته. أيضًا عودة إلى الجذور ، إلى تقليد جداتنا وجداتنا العظماء ، الذين أعدوا هذا الطبق لطاولة عيد الميلاد بمثل هذا الذوق. إنه طبق يربط بين الأجيال ويمرر التقاليد ويبني الروابط الأسرية.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

مكونات:

• 2 فيليه من الكارب أو كارب واحد يزن حوالي 1500 جرام (53 أونصة)
• عصير نصف ليمونة طازج
• 1 لتر (4.2 كوب) من الماء
• 2 جزر متوسط الحجم - ما يصل إلى 200 جم (7 أونصات)
• 1 جذر بقدونس متوسط - حوالي 140 جم (5 أونصات)
• قطعة من جذر الكرفس - حوالي 150 جم (5.3 أونصة)
• نصف كراث متوسط الحجم أو بصلة - حوالي 150 جم (5.3 أونصة)
• حفنة من البازلاء الخضراء ، مثل المجمدة - حوالي 50 جرام (1.8 أونصة)
• 3 ملاعق صغيرة من الجيلاتين - حوالي 15 جرام (0.5 أونصة)
• البهارات والأعشاب: حفنة من البقدونس. 1 و 1/4 ملاعق صغيرة من الملح ؛ 1/3 ملعقة صغيرة من الفلفل. ورقة غار واحدة 2 حبة من البهارات

تعليمات:

1. نرش فيليه الكارب بالملح وننثر عليه عصير الليمون. ضعيهم في طبق مغطى وضعيه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
2. تحضير مرق الخضار. توضع الخضار المغسولة والمقشرة في قدر وتضاف البهارات وتسكب الماء. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة.
3. أخرج الخضار من المرق. ضعي الجزر جانبًا واستخدمي باقي الخضار للأطباق الأخرى.
4. اسلقي قطع فيليه في المرق. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. ضع قطع السمك المطبوخة على طبق.
5. اطبخ البازلاء المجمدة في المرق. بعد الطهي ، ضعيها في طبق منفصل.
6. يضاف الجيلاتين إلى المرق ويقلب حتى يذوب. توضع جانبا لتبرد.
7. نضع شرائح الجزر والبازلاء في طبق مع قطع من الكارب المطبوخ. نسكب بضع ملاعق كبيرة من المرق مع الجيلاتين ونضعها في الثلاجة.
8. بعد حوالي 30 دقيقة ، اسكبي باقي المرق وضع الأطباق في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

حولي
وقصة قصيرة عن LEET DIET

ككوريغرافية وراقصة جمباز جوي، كنت دائمًا مهتمة بالحفاظ على نمط حياة صحي. كانت الحميات الغذائية هوايتي، ولكنني لم أستمتع حقًا بها حتى اكتشفت حمية الكيتو. بعد قراءة العديد من الكتب حول كيفية عمل أجسامنا وفوائد النظام الغذائي الغني بالدهون والفقير بالكربوهيدرات، قررت أن أجربها. لم أنظر إلى الوراء. أصبحت نمط حياة الكيتو شغفي بسرعة، وبدأت أجرب وصفات وخطط وجبات جديدة. في تلك اللحظة، قررت أن أشارك معرفتي مع العالم الخارج وأنشئت Leet Diet، موقعًا مليئًا بوصفات الكيتو اللذيذة ونصائح مفيدة لأي شخص يسعى لاعتماد نمط حياة صحي.