الفاصوليا المخبوزة: طعم مملوء بالتقاليد

الفاصوليا المخبوزة هي واحدة من تلك النكهات التي ترتبط دائمًا بالمنزل ، ودفء موقد الأسرة وعشاء يوم الأحد في الجدة. هذا طبق يعرفه ويحبه كل بولندي ، بغض النظر عن العمر أو مكان الإقامة. يعود تاريخ الفاصوليا المخبوزة إلى القرن السابع عشر ويرتبط بالمطبخ الفرنسي ، وتحديداً بمنطقة بريتاني. بدأ الصيادون هناك في تحضير الفاصوليا مع لحم الخنزير المقدد والبصل ، وبعد ذلك تطور الطبق إلى ما نعرفه اليوم. على الرغم من أن المكونات قد تبدو بسيطة ، إلا أن هذه البساطة هي التي تجعل الفاصوليا المخبوزة لذيذة وملء. تختلف النسخة البولندية من الفاصوليا المخبوزة قليلاً عن الوصفة الأصلية ، ولكنها تحتفظ بخصائصها الفريدة. تقليديا ، نستخدم الفاصوليا البيضاء ولحم الخنزير المقدد والبصل والسجق ومعجون الطماطم لتحضير الفاصوليا. هذا الطبق ممتلئ للغاية ، ولهذا فهو يعمل بشكل رائع كوجبة عشاء ، ولكن أيضًا كطبق لحفلة أو نزهة.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

مكونات:

• 500 جرام فاصوليا بيضاء (حوالي 17.6 أونصة)
• 200 جرام لحم مقدد مدخن (حوالي 7 أونصات)
• 200 جرام سجق (حوالي 7 أونصات)
• 2 بصلة كبيرة (حوالي 300 جم / 10.6 أونصة)
• 4 فصوص ثوم
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
• 1 لتر من المرق (حوالي 4.2 أكواب )
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 2 ملاعق كبيرة زيت للقلي

تعليمات:

1. نقع الفول طوال الليل ثم يُطهى حتى يصبح طريًا (حوالي 1-1.5 ساعة). صفيها بعد الطهي.
2. قطع لحم الخنزير المقدد والسجق إلى مكعبات ، وقطع البصل والثوم.
3. سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي لحم الخنزير المقدد واقليه حتى يتحول لونه إلى البني. ثم نضيف النقانق ونقلى معا لبضع دقائق.
4. يُضاف البصل المفروم والثوم إلى لحم الخنزير المقدد والسجق ويُقلى حتى ينضج البصل ويبدأ في التحول إلى اللون البني الفاتح.
5. أضيفي معجون الطماطم والبابريكا واخلطيهم واقليهم لبعض الوقت.
6. ضعي كل شيء في قدر ، أضيفي الفاصوليا المطبوخة واسكبي المرق. نجلب ليغلي.
7. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. أخيرًا ، يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

حولي
وقصة قصيرة عن LEET DIET

ككوريغرافية وراقصة جمباز جوي، كنت دائمًا مهتمة بالحفاظ على نمط حياة صحي. كانت الحميات الغذائية هوايتي، ولكنني لم أستمتع حقًا بها حتى اكتشفت حمية الكيتو. بعد قراءة العديد من الكتب حول كيفية عمل أجسامنا وفوائد النظام الغذائي الغني بالدهون والفقير بالكربوهيدرات، قررت أن أجربها. لم أنظر إلى الوراء. أصبحت نمط حياة الكيتو شغفي بسرعة، وبدأت أجرب وصفات وخطط وجبات جديدة. في تلك اللحظة، قررت أن أشارك معرفتي مع العالم الخارج وأنشئت Leet Diet، موقعًا مليئًا بوصفات الكيتو اللذيذة ونصائح مفيدة لأي شخص يسعى لاعتماد نمط حياة صحي.