وصفة بيجوس

بيجوس التقليدية: طبق بولندي من الملفوف واللحوم والتوابل العطرية! هل تحلمين بمذاق الطبخ المنزلي والأطباق البولندية التقليدية؟ ستتيح لك وصفتنا الخاصة بالبيجو التقليديين إعداد هذا الطبق الغني بالنكهة ، والذي يتكون من الملفوف واللحوم والتوابل العطرية. إنه اقتراح مثالي لأيام الشتاء! بيجوس التقليدي هو أحد أشهر أطباق المطبخ البولندي. تعتمد وصفتنا على مزيج من مخلل الملفوف وأنواع مختلفة من اللحوم (مثل لحم الخنزير والنقانق) والتوابل العطرية. نتيجة للخياطة الطويلة ، يكتسب bigos نكهة ورائحة عميقة. قد يستغرق تحضير البيجو التقليديين وقتًا ، لكن التأثير يستحق ذلك. ما عليك سوى تقطيع المكونات وقليها ، وإضافة الكرنب والتوابل ، ثم طهيها على نار خفيفة لعدة ساعات. بفضل هذا ، سيكتسب bigos كثافة الذوق والرائحة. جرب وصفتنا للبيجو التقليديين واستمتع بغنى النكهات والرائحة والجو العائلي. هذا طبق مثالي لأيام الشتاء من شأنه أن يدفئ ذوقك ويأخذك إلى طاولة العائلة!

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

مكونات:

• 500 جم (17.5 أونصة) مخلل الملفوف ، مقطع ناعم
• 500 جم (17.5 أونصة) ملفوف طازج مفروم ناعماً
• 200 غ (7 أونصة) لحم مقدد ، مقطّع إلى مكعبات
• 200 غ (7 أونصات) سجق مقطع إلى شرائح
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• 2 جزر ، مبشور على مبشرة
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف
• 1 ملعقة صغيرة كمون مجفف
• الملح والفلفل حسب الذوق
• زيت القلي

تعليمات:

1. سخني الزيت في قدر كبيرة واقلي البصل والثوم حتى يصبح طريًا وذهبيًا قليلاً.
2. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُقلى حتى يصبح لونه بني فاتح.
3. أضيفي النقانق واقليها لبضع دقائق حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً.
4. يُضاف مخلل الملفوف والكرنب الطازج والجزر ومعجون الطماطم والمردقوش والكمون. تخلط جيدا.
5. يتبل البيجوس بالملح والفلفل حسب الرغبة.
6. غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 1.5-2 ساعة حتى تمتزج النكهات.
7. قبل التقديم ، تحقق من التوابل واضبطها حسب تفضيلاتك.

ملخص

بيجوس ، المعروف أيضًا باسم الطبق الوطني البولندي ، هو مزيج فريد من مخلل الملفوف والملفوف الطازج واللحوم ولحم الخنزير المقدد والتوابل العطرية. هذا الحساء السميك والعطري هو وليمة حقيقية للحنك وطبق معروف ومحبوب منذ فترة طويلة في المطبخ البولندي. قد يستغرق تحضير البيجو بعض الوقت ، لكن التأثير يستحق ذلك. بعد قلي البصل والثوم نضيف اللحم المقدد والسجق مما يعطي الطبق مذاقا فريدا. ثم يضاف الكرنب المخلل والكرنب الطازج والجزر المبشور ومعجون الطماطم والتوابل العطرية مثل البردقوش والكمون. يسمح الطهي على نار هادئة لفترة طويلة باختلاط النكهات ودمجها. Bigos هو طبق مذاق أفضل بعد عدة ساعات من الطهي ، وحتى في اليوم التالي ، عندما يكون للنكهات وقتًا لتختلط أكثر. لذلك ، من المفيد تحضيرها مسبقًا وإعطائها الوقت الكافي لتطوير مذاقها الكامل. قبل التقديم ، تحقق من التوابل واضبطها وفقًا لتفضيلاتك. إذا كنت تحب نكهة أقوى ، أضف المزيد من البردقوش أو الكمون. يمكنك أيضًا تجربة وإضافة التوابل المفضلة الأخرى لتناسب ذوقك. بيجوس هو طبق ذو مذاق رائع يقدم مع الخبز ، مثل الخبز أو لفائف القمح. يمكنك أيضًا تقديمها مع البطاطس أو الجريش لإعداد وجبة صحية.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

حولي
وقصة قصيرة عن LEET DIET

ككوريغرافية وراقصة جمباز جوي، كنت دائمًا مهتمة بالحفاظ على نمط حياة صحي. كانت الحميات الغذائية هوايتي، ولكنني لم أستمتع حقًا بها حتى اكتشفت حمية الكيتو. بعد قراءة العديد من الكتب حول كيفية عمل أجسامنا وفوائد النظام الغذائي الغني بالدهون والفقير بالكربوهيدرات، قررت أن أجربها. لم أنظر إلى الوراء. أصبحت نمط حياة الكيتو شغفي بسرعة، وبدأت أجرب وصفات وخطط وجبات جديدة. في تلك اللحظة، قررت أن أشارك معرفتي مع العالم الخارج وأنشئت Leet Diet، موقعًا مليئًا بوصفات الكيتو اللذيذة ونصائح مفيدة لأي شخص يسعى لاعتماد نمط حياة صحي.