Kulinaarne teekond koduköögi südamesse: Seakaelaprae valmistamise saladused
Seakaelapraad on üks neist roogadest, mis meenutab kodusoojust ja -maitset. See on roog, mis mitte ainult ei maitse suurepäraselt, vaid toob meelde ka perekondlikud õhtusöögid, pidulikud lauad ja rõõmsad kohtumised. Selles artiklis tahame teiega jagada meie tõestatud universaalset seakaela röstitud retsepti. See on roog, mida võib serveerida õhtusöögi põhielemendina kuumalt, aga ka külmalt, viiludeks lõigatuna, snäki või võileiva osana.
Koostis:
- Umbes 1,5 kg (53 untsi) seakaela
- 6 küüslauguküünt - umbes 30 g (1 unts)
- Vürtsid ja ürdid: 3 tl majoraani; 2 lamedat teelusikatäit soola; lame teelusikatäis pipra ja koriandri seemneid; pool teelusikatäit köömneid
Juhised:
- Peske liha jooksva külma vee all ja kuivatage paberrätikuga.
- Seo liha röstimiseks niidiga kinni.
- Koori ja viiluta 6 küüslauguküünt.
- Püreesta küüslauk koos maitseainetega pastaks.
- Katke liha ettevalmistatud vürtside puderiga.
- Mässi liha tihedalt fooliumisse ja pane vähemalt kuueks tunniks külmkappi.
- Küpsetamise päeval eemalda foolium ja aseta liha küpsetushülssi.
- Küpseta liha 160 kraadini eelsoojendatud ahjus 2 tundi ja 20 minutit.
Valmistamisaeg: 20 min
Küpsetusaeg: 2 h20 min
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 262.2 kcal
Süsivesikud: 0 g
Valgud: 27.3 g
Rasvad: 17 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.