Avastage Ungari köögi saladused: autentne Bogracsi retsept
Bogracs on roog, mille juured on Ungari köögis, kuid on kogunud populaarsust kogu maailmas. See on guljašš, mis ühendab endas rikkalikult maitseid ja aroome, luues meeltele tõelise pidusöögi. Bogracs pole mitte ainult maitsev, vaid ka täidlane, mistõttu on see ideaalne talvepäevadeks.
Koostis:
- 800 g (28,2 untsi) veiseliha (nt ribi ja abaosa)
- 200 g (7 untsi) keedetud suitsupeekonit
- 100 g (3,5 untsi) kvaliteetset seapekki
- 6 supilusikatäit (100 g/3,5 untsi) kvaliteetset seapekki
- 2 keskmise suurusega sibulat (umbes 330 g / 11,6 untsi)
- 2 keskmise suurusega punast paprikat (umbes 400 g/14,1 untsi)
- 5 küüslauguküünt (umbes 25 g / 0,88 untsi)
- 500 g (17,6 untsi) kartulit
- 2 supilusikatäit (50 g/1,76 untsi) tomatipastat
- 400 ml (13,5 fl untsi) vett
- Maitsetaimed ja vürtsid: 2 loorberilehte, 3 pimenti tera; 1 täis tl magusat paprikat; 1 lame teelusikatäis soola; pool teelusikatäit suitsu- ja kuumapaprikat; 1/3 teelusikatäit musta pipart
Juhised:
- Pane kuubikuteks lõigatud peekon ja searasv suurde potti. Prae keskmisel kuumusel, lisades searasva.
- Lisa hakitud sibul ja prae veel 10 minutit.
- Lisa tükeldatud veiseliha ja prae pannil pruunikaks. Tõsta liha potti.
- Lisa hakitud küüslauk, loorberilehed ja piment. Küpseta tund aega.
- Lisa tükeldatud paprika ja küpseta veel 30 minutit.
- Lisa tükeldatud kartulid ja keeda pehmeks.
- Viimasena lisa tomatipasta ja küpseta veel paar minutit. Kontrolli maitset ja lisa vajadusel vürtse.
Valmistamisaeg: 3 h
Küpsetusaeg: 30 min
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 49 kcal
Süsivesikud: 5 g
Valgud: 5 g
Rasvad: 1 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.