Hautatud lambaliha – kuninglik roog teie laual
Kui mõtleme luksuslikele ja rafineeritud roogadele, on hautatud lambaliha alati edetabeli tipus. See roog, mis oli populaarne kuningate ja printside seas, on nüüd võimalus ilmuda teie lauale, lisades teie igapäevasele toidule kuninglikku hiilgust. Lambaliha on erakordselt õrna maitse ja aroomiga liha, mis sobib hästi erinevaid vürtse. Hautamine on toiduvalmistamistehnika, mis võimaldab neid maitseid ja aroome vabastada ja säilitada, mille tulemuseks on võrratu tekstuuri ja maitsega liha. Hautatud lambaliha on traditsiooniline roog paljudes kultuurides, eriti Lähis-Ida ja Vahemere piirkonna kultuurides. Ükskõik, kas plaanite gurmeeõhtusööki või otsite inspiratsiooni peresöögiks, on see lambahautise retsept ideaalne valik. Aeg koostisosade jaoks!
Koostis:
- 1,5 kg (3,3 naela ) lambaliha tükkideks lõigatud
- 2 supilusikatäit (30 ml) oliiviõli
- 2 suurt sibulat, tükeldatud
- 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 500 ml (16,9 fl untsi) valget veini
- 2 porgandit, tükeldatud
- 3 loorberilehte
- Murulauk, serveerimiseks
- Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
- Kuumuta pannil oliiviõli. Lisa lambalihatükid ja prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
- Lisa pannile hakitud sibul ja küüslauk ning prae, kuni sibul on läbipaistev.
- Lisa pannile valge vein, tõsta kuumust ja küpseta, kuni alkohol aurustub.
- Lisa porgandid ja loorberilehed, seejärel kata pann kaanega ja vähenda kuumust miinimumini. Hauta umbes 2 tundi, kuni liha on pehme.
- Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, seejärel puista vahetult enne serveerimist peale murulauku.
Valmistamisaeg: 30 min
Küpsetusaeg: 2 h
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 180 kcal
Süsivesikud: 0 g
Valgud: 18 g
Rasvad: 12 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.