Kalkunihautis: moodne aktsent traditsioonilises köögis
Kalkunihautis on uskumatult maitsev roog, mis sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks ja erilistel puhkudel. Kui guljašši seostatakse traditsiooniliselt veiselihaga, siis kalkunilihale üleminek annab sellele kerguse ja värskuse, mis sobib ideaalselt soojemateks kuudeks. Poola köök, mis on oma traditsioonide ja ajaloo poolest nii rikas, on täis retsepte, mis arenevad ja kohanduvad uutega. maitsed ja eelistused. Türgi hautis on selle arengu suurepärane näide. See ühendab klassikalised hautiseelemendid, nagu sibul, küüslauk ja paprika, kalkuniliha õrna maitsega, et luua roog, mis on täis maitset ja iseloomu. Kalkun on äärmiselt tervislik valguallikas. See on madala rasvasisaldusega ja madala kalorsusega ning sisaldab samal ajal palju olulisi vitamiine ja mineraalaineid. Koos hautisele iseloomulike erinevate köögiviljadega saab sellest roast tasakaalustatud eine, mis on nii toitev kui ka maitsev. Samuti väärib märkimist, et kalkunipraadi on suhteliselt lihtne valmistada. See nõuab veidi aega ja kannatlikkust, kuid protsess ise on lihtne ja vähenõudlik, mistõttu on see ideaalne laiskadeks nädalavahetusteks, mil tahame toiduvalmistamise protsessi stressi ja kiirustamata nautida.
Koostis:
- 1 kg (2,2 naela) kalkuniliha
- 2 sibulat
- 3 küüslauguküünt
- 2 punast paprikat
- 3 porgandit
- 2 kartulit
- 2 supilusikatäit magusat paprikat
- 1 supilusikatäis kuuma pipart
- 4 supilusikatäit rapsiõli
- 1 liiter kanapuljongit
- Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
- Lõika kalkun väikesteks tükkideks, maitsesta soola ja pipraga.
- Kuumuta pannil õli, lisa kalkun ja prae kuldseks.
- Lõika sibul, küüslauk, paprika, porgand ja kartul väikesteks tükkideks.
- Lisa lihale hakitud sibul ja küüslauk, prae klaasjaks.
- Lisa tükeldatud juurviljad, magus ja terav paprika, sega korralikult läbi.
- Lisa puljong, alanda kuumust ja keeda kaane all umbes 1 tund, kuni liha on pehme.
Valmistamisaeg: 20 min
Küpsetusaeg: 1 h
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 116 kcal
Süsivesikud: 9.95 g
Valgud: 9.6 g
Rasvad: 4.2 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.