Кулінарний шедевр до святкового столу: Короп в желе за перевіреним рецептом

Короп в желе - страва, яка для багатьох з нас є невід'ємним елементом різдвяного столу. Це традиційне блюдо хоч і вимагає певного часу і терпіння, але варте кожної витраченої на нього хвилини. Короп в желе - це не тільки смак, але і подача. Коли на столі з’являється тарілка з блискучим прозорим холодцем, в ньому плавають шматочки коропа і різнокольорові овочі, ніхто не може встояти перед спокусою не спробувати його. Приготування коропа в холодці – це не тільки кулінарна подорож, а й ще й повернення до витоків, до традицій наших бабусь і прабабусь, які з таким смаком готували цю страву на різдвяний стіл. Це страва, яка зв’язує покоління, передає традиції та будує сімейні зв’язки.

Ми робимо плани харчування, що допомагають досягти ваших цілей

Наші плани адаптовані до ваших потреб, тому вам не потрібно хвилюватися про деталі. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати, споживати та насолоджуватися здоровою та смачною їжею, яку ми пропонуємо.

Створити дієту для мене

Інгредієнти:

• 2 філе коропа або один короп вагою приблизно 1500 г (53 унції)
• свіжовичавлений сік з половинки лимона
• 1 літр (4,2 склянки) води
• 2 середні моркви - до 200 г (7 унцій)
• 1 середній корінь петрушки - приблизно 140 г (5 унцій)
• шматочок кореня селери - приблизно 150 г (5,3 унції)
• половина середньої цибулі-порею або цибулі - приблизно 150 г (5,3 унції)
• жменя зеленого горошку, наприклад, замороженого - приблизно 50 г (1,8 унції)
• 3 чайні ложки желатину - приблизно 15 г (0,5 унції)
• спеції і зелень: жменю петрушки; 1 і 1/4 плоскої чайної ложки солі; 1/3 чайної ложки перцю горошком; один лавровий лист; 2 зерна запашного перцю

Інструкції:

1. Філе коропа посипати сіллю і скропити лимонним соком. Помістіть їх у закритий посуд і поставте в холодильник на 2-3 години.
2. Приготуйте овочевий бульйон. У каструлю викласти вимиті і очищені овочі, додати спеції і залити водою. Варити на слабкому вогні протягом години.
3. Вийміть овочі з бульйону. Відкладіть моркву, а решту овочів використовуйте для інших страв.
4. Шматочки нарізаного філе відварити в бульйоні. Варіть на слабкому вогні близько 15-20 хвилин. Готові шматки риби викласти на блюдо.
5. Заморожений горошок зварити в бульйоні. Після варіння викласти в окремий посуд.
6. Додати в бульйон желатин і помішувати, поки він не розчиниться. Відставте остигати.
7. Нарізані моркву і горошок викласти на тарілку з шматочками вареного коропа. Кілька столових ложок бульйону залити желатином і поставити в холодильник.
8. Приблизно через 30 хвилин влийте решту бульйону і поставте тарілки в холодильник мінімум на дві години.

Ми робимо плани харчування, що допомагають досягти ваших цілей

Наші плани адаптовані до ваших потреб, тому вам не потрібно хвилюватися про деталі. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати, споживати та насолоджуватися здоровою та смачною їжею, яку ми пропонуємо.

Створити дієту для мене

Про мене
Коротка історія про LEET DIET

Як хореограф та аеробний гімнаст, я завжди був зацікавлений у збереженні здорового способу життя. Дієти були моїм хобі, але я ніколи по-справжньому не насолоджувався ними, доки не відкрив дієту Кето. Після читання безлічі книг про те, як працюють наші тіла та переваги дії високожирної, низьковуглеводної дієти, я вирішив спробувати. Я ніколи не звертав назад. Стиль життя Кето швидко став моєю страстю, і я почав експериментувати з новими рецептами та планами харчування. Тоді я вирішив поділитися своїми знаннями зі світом та створив Leet Diet, веб-сайт, на якому є смачні рецепти, дружні до Кето, та корисні поради для всіх, хто бажає прийняти здоровий спосіб життя.