Kartacze: Rețetă tradițională pentru găluște delicioase de cartofi

Kartacze, cunoscute și sub denumirea de Cepeliny, sunt găluște tradiționale poloneze de cartofi, de formă ovală. Acestea sunt un element esențial al bucătăriei poloneze, în special în estul țării. Această rețetă de kartacze cu carne, servite cu ceapă și bacon, este un adevărat deliciu pentru papilele gustative. Kartacze sunt extrem de sățioase și hrănitoare, iar prepararea lor, deși necesită ceva timp și efort, merită fiecare minut. În acest articol vei învăța cum să pregătești kartacze pas cu pas, ce ingrediente sunt necesare și care sunt cele mai bune metode de gătit. Pregătirea kartaczelor nu este doar o chestiune de ingrediente și tehnică, ci și de tradiție și cultură. Este un preparat care unește generațiile, transmis din mână în mână, din inimă în inimă. Este un preparat care are cel mai bun gust atunci când este pregătit cu dragoste și răbdare. Așadar, dacă ești pregătit pentru o călătorie culinară, te invit să descoperi secretele preparării kartaczelor. Cufundă-te în lumea culinară a găluștelor tradiționale poloneze și descoperă cum este gustul adevăratei Polonii.

Facem planuri alimentare care te ajută să îți atingi obiectivele

Planurile noastre sunt personalizate în funcție de nevoile tale, astfel încât să nu-ți faci griji cu privire la detalii. Tot ce trebuie să faci este să pregătești, să mănânci și să savurezi mâncarea sănătoasă și delicioasă pe care o sugerăm.

Creează-mi un plan alimentar

Ingrediente:

• 2 kg cartofi cruzi (70.5oz) - greutate după curățare
• 1 kg cartofi fierți (35.3oz)
• 500 g carne tocată de porc (17.6oz)
• 2 cepe medii - aproximativ 200 g (7oz)
• 2 linguri de făină/amidon de cartofi
• condimente: 1 linguriță rasă de sare și maghiran; 1/2 linguriță de piper

Instrucțiuni:

1. Curăță și rade cartofii pe o răzătoare fină.
2. Stoarce cartofii rași foarte bine de toată apa. Amestecul de cartofi trebuie să fie complet uscat.
3. Pune cartofii rași într-un bol larg.
4. Adaugă condimentele la carnea tocată: 1 linguriță rasă de sare și maghiran, precum și 1/2 linguriță de piper. Adaugă și ceapa curățată și tocată mărunt. Amestecă foarte bine carnea cu condimentele și ceapa.
5. Ia două linguri de amestec de cartofi. Formează o bilă și apoi aplatizeaz-o într-un disc de mărimea unei palme. Ia o lingură de umplutură de carne și pune-o în mijlocul discului. Închide discul și formează-l în mâini în forma unui ou alungit.
6. Într-o oală mare, adâncă, fierbe apă. Umple oala până la jumătate. Adaugă o linguriță rasă de sare. Pune kartaczele în apa clocotită câteva câteodată. Lasă spațiu între găluște pentru a le permite să se ridice la suprafață. Fierbe kartaczele timp de 15 minute.

Facem planuri alimentare care te ajută să îți atingi obiectivele

Planurile noastre sunt personalizate în funcție de nevoile tale, astfel încât să nu-ți faci griji cu privire la detalii. Tot ce trebuie să faci este să pregătești, să mănânci și să savurezi mâncarea sănătoasă și delicioasă pe care o sugerăm.

Creează-mi un plan alimentar

Despre mine
Și o scurtă poveste despre LEET DIET

Ca coregraf și gimnast acrobatic, am fost mereu interesat de menținerea unui stil de viață sănătos. Dietele au fost pasiunea mea, dar nu m-am bucurat niciodată cu adevărat de ele până când am descoperit dieta Keto. După ce am citit numeroase cărți despre modul în care funcționează corpul nostru și beneficiile unei diete bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, am decis să încerc. Nu m-am mai uitat în urmă. Stilul de viață Keto a devenit rapid pasiunea mea, iar am început să experimentez cu rețete și planuri de masă noi. Atunci am decis să împărtășesc cunoștințele mele cu lumea și am creat Leet Diet, un site plin de rețete delicioase, prietenoase cu dieta Keto, și sfaturi utile pentru oricine dorește să adopte un stil de viață sănătos.