Găluște cu ciuperci: O tradiție veche de secole pe masa ta

Găluștele sunt probabil unul dintre cele mai faimoase și populare feluri de mâncare din bucătăria poloneză. Există multe variante ale acestor delicioase feluri de mâncare de buzunar, dar una dintre cele mai tradiționale și apreciate este găluștele cu ciuperci. Aceste pachete mici, cu un gust delicat și umplutură aromată sunt un element inseparabil al Crăciunului în Polonia, dar sunt atât de delicioase încât merită să fie consumate pe tot parcursul anului. Inima găluștelor sunt ciupercile - de obicei ciuperci porcini uscate sau bolete, care dau un gust unic, profund. Umplutura cu ciuperci nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Ciupercile sunt o sursă bogată de proteine, fibre, vitamine și minerale. Alegerea aluatului pentru găluște este o altă decizie importantă. Unii preferă un aluat pe bază de cartofi, asemănător cu aluatul de găluște, în timp ce alții preferă aluatul tradițional de găluște făcut din făină, apă și sare.

Facem planuri alimentare care te ajută să îți atingi obiectivele

Planurile noastre sunt personalizate în funcție de nevoile tale, astfel încât să nu-ți faci griji cu privire la detalii. Tot ce trebuie să faci este să pregătești, să mănânci și să savurezi mâncarea sănătoasă și delicioasă pe care o sugerăm.

Creează-mi un plan alimentar

Ingrediente:

• 500 g făină (17,6 oz)
• 250 ml apă caldă (8,5 fl oz)
• Sarat la gust
• 500 g ciuperci uscate (17,6 oz)
• 1 ceapă mare
• 2 linguri de unt (30 g, 1 oz)
• Sare, piper dupa gust

Instrucțiuni:

1. Începem prin a pregăti umplutura. Înmuiați ciupercile în apă caldă câteva ore, apoi fierbeți până se înmoaie. Apoi se scurge si se toaca marunt.
2. Tăiați ceapa și prăjiți-o în unt până devine aurie.
3. Se adauga ciupercile in ceapa, se condimenteaza cu sare si piper, se calesc cateva minute, apoi se lasa la racit.
4. Pregătim aluatul. Amestecam faina cu sarea, adaugam treptat apa calduta si framantam aluatul. Ar trebui să fie flexibil și să nu se lipească de mâini. Dupa ce am framantat aluatul, il lasam sa se odihneasca sub o carpa timp de 30 de minute.
5. După acest timp, întindeți aluatul subțire și decupați forme rotunde, de exemplu cu un pahar.
6. Pune o parte din umplutura in centrul fiecarui cerc, pliaza in jumatate si sigileaza marginile pentru a forma galuste.
7. Galustele se fierb in apa cu sare la cateva minute dupa ce plutesc la suprafata.
8. Serviți găluștele fierbinți, acoperiți cu unt sau stropiți cu ceapă rumenită în unt.

Facem planuri alimentare care te ajută să îți atingi obiectivele

Planurile noastre sunt personalizate în funcție de nevoile tale, astfel încât să nu-ți faci griji cu privire la detalii. Tot ce trebuie să faci este să pregătești, să mănânci și să savurezi mâncarea sănătoasă și delicioasă pe care o sugerăm.

Creează-mi un plan alimentar

Despre mine
Și o scurtă poveste despre LEET DIET

Ca coregraf și gimnast acrobatic, am fost mereu interesat de menținerea unui stil de viață sănătos. Dietele au fost pasiunea mea, dar nu m-am bucurat niciodată cu adevărat de ele până când am descoperit dieta Keto. După ce am citit numeroase cărți despre modul în care funcționează corpul nostru și beneficiile unei diete bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, am decis să încerc. Nu m-am mai uitat în urmă. Stilul de viață Keto a devenit rapid pasiunea mea, iar am început să experimentez cu rețete și planuri de masă noi. Atunci am decis să împărtășesc cunoștințele mele cu lumea și am creat Leet Diet, un site plin de rețete delicioase, prietenoase cu dieta Keto, și sfaturi utile pentru oricine dorește să adopte un stil de viață sănătos.