receita de risoto
Risoto italiano clássico: arroz cremoso em harmonia! Existe coisa mais italiana do que risoto clássico? Este prato conquistou os corações dos amantes da culinária italiana em todo o mundo. Agora é sua chance de fazer seu próprio risoto autêntico com nossa receita. É um arroz cremoso cozido em um saboroso caldo com cebola, alho e queijo parmesão. Fazer risoto pode parecer complicado, mas garantimos que nossa receita é simples e satisfatória. A chave para um risoto perfeito é adicionar o caldo aos poucos e mexer regularmente, permitindo que o arroz absorva os líquidos e desenvolva uma textura cremosa. Seu esforço resultará em um risoto cremoso saboroso e celestial. Perfeito como prato separado ou como base para diversos acompanhamentos, o risoto é um verdadeiro banquete para o paladar. Sua riqueza de sabor e textura fazem dele um prato que satisfará até os paladares mais exigentes. Prepare-se para uma viagem culinária italiana única e saboreie um risoto clássico que certamente se tornará o prato favorito da sua família !
Ingredientes:
- 300g (10,5 onças) de arroz arbóreo
- 1 cebola, finamente picada
- 2 dentes de alho, picados
- 60g (2 onças) de manteiga
- 120ml (4 onças) de vinho branco
- 1L (34 onças) de caldo de legumes
- 100 g (3,5 onças) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- azeite
Instruções:
- Aqueça o azeite e 20g (0,7 onças) de manteiga em uma panela. Adicione a cebola e o alho, frite-os em fogo médio até ficarem macios.
- Adicione o arroz e frite por 2-3 minutos até ficar levemente translúcido.
- Adicione o vinho e cozinhe até que seja absorvido pelo arroz.
- Adicione aos poucos o caldo quente, uma concha de cada vez, cozinhando e mexendo até que o arroz absorva o caldo. Continue esse processo por cerca de 20 minutos até que o arroz esteja macio e cremoso.
- Adicione a manteiga restante e o parmesão. Mexa até a manteiga derreter e o queijo derreter. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva imediatamente, polvilhado com parmesão extra.
Resumo
O risoto é um clássico prato italiano onde o arroz arbóreo é cozido em caldo, criando um prato cremoso e saboroso. Nesta receita, salteiam-se as cebolas e os alhos em azeite, junta-se o arroz e frita-se até ficar ligeiramente translúcido. O vinho branco é adicionado e cozido até ser absorvido pelo arroz. O caldo quente é adicionado aos poucos, uma concha de cada vez, cozinhando e mexendo até que o arroz absorva o caldo. Esse processo leva cerca de 20 minutos até que o arroz fique macio e cremoso. Por fim, acrescente a manteiga e o queijo parmesão ralado, mexendo até que os ingredientes se incorporem. O risoto é temperado com sal e pimenta e servido na hora, polvilhado com queijo parmesão extra.
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 35 min
Macronutrientes por 100 gramas
Calorias: 164 kcal
Carboidratos: 20 g
Proteínas: 5.2 g
Gorduras: 7 g
Sobre mim
E uma breve história sobre a LEET DIET
Como coreógrafa e ginasta aérea, sempre me interessei por manter um estilo de vida saudável. As dietas eram meu hobby, mas eu nunca realmente gostava delas até descobrir a dieta Keto. Depois de ler vários livros sobre como nosso corpo funciona e os benefícios de uma dieta rica em gorduras e baixa em carboidratos, decidi experimentar. Nunca mais olhei para trás. O estilo de vida Keto rapidamente se tornou minha paixão, e comecei a experimentar novas receitas e planos de refeições. Foi quando decidi compartilhar meu conhecimento com o mundo e criei a Leet Diet, um site repleto de receitas deliciosas e amigáveis ao Keto, além de dicas úteis para quem deseja adotar um estilo de vida saudável.
