Kapolavur Kulinarju għall-Mejda tal-Festi: Karp fil-Ġelatina skont Riċetta Ppruvata

Karp fil-ġelatina huwa platt li għal ħafna minna huwa parti indispensabbli mill-mejda tal-festi. Din il-platt tradizzjonali, għalkemm teħtieġ ftit ħin u paċenzja, hija ta' min kull minuta ddedikata lilha. Karp fil-ġelatina mhuwiex biss togħma, iżda wkoll preżentazzjoni. Meta fuq il-mejda jidher platt bil-ġelatina ċara u tleqq, li fiha jiżżerżqu biċċiet tal-karp u ħaxix ikkulurit, ħadd ma jista' jirreżisti t-tentazzjoni li ma jippruvahx. It-tħejjija tal-karp fil-ġelatina mhijiex biss vjaġġ kulinarju, iżda wkoll ritorn għar-radix, għat-tradizzjonijiet tan-nanniet tagħna li b'tant togħma kienu jippreparaw dan il-platt għall-mejda tal-vjaġġ. Huwa platt li jgħaqqad il-ġenerazzjonijiet, jgħaddi t-tradizzjoni u jibni r-rabtiet tal-familja.

Noffrulek pjanijiet tal-ikel li jgħinuk tikseb il-għanijiet tiegħek

Il-pjanijiet tagħna huma adattati għall-bżonnijiet tiegħek, sabiex ma tridx tħassarx fuq id-dettalji. Kollox li trid tagħmel huwa jipprepara, jiekol u jgawdi l-ikel saħħitha u saporitu li nisugerixxu.

Oħloq dieta għalija

Ingredjenti:

• 2 filetti ta' karp jew karp wieħed b'piż ta' madwar 1500 g (53oz)
• meraq frisk minn nofs lumi
• 1 litru (4.2 tazzi) ilma
• 2 karrotti medji - sa 200 g (7oz)
• 1 għerq tal-pastinaka medju - madwar 140 g (5oz)
• biċċa għerq tas-seleri - madwar 150 g (5.3oz)
• nofs porru medju jew basla - madwar 150 g (5.3oz)
• mans ta' piżelli ħodor eż. iffriżati - madwar 50 g (1.8oz)
• 3 kuċċarini ġelatina - madwar 15 g (0.5oz)
• speċji u ħwawar: mans tursin frisk; 1 u 1/4 kuċċarina melħ ċatta; 1/3 kuċċarina bżar iswed; werqa tar-rand; 2 qamħiet ta' pimenta

Istruzzjonijiet:

1. Ixħet il-filetti tal-karp bil-melħ u ferra l-meraq tal-lumi. Poġġihom f'reċipjent bil-għatu u aħżinhom fil-friġġ għal 2-3 sigħat.
2. Ipprepara l-brodu tal-ħaxix. F'qrun poġġi l-ħaxix maħsul u mmermra, żid is-speċji u ferra l-ilma. Sajjar fuq nar baxx għal siegħa.
3. Oħroġ il-ħaxix mill-brodu. Iffriża l-karrotti, uża l-bqija tal-ħaxix għal platti oħra.
4. Fil-brodu sajjar il-biċċiet tal-filetti mqattgħin. Sajjar fuq nar baxx għal madwar 15-20 minuta. Biċċiet imqattgħin ħut poġġihom fuq platti.
5. Fil-brodu sajjar il-piżelli iffriżati. Wara t-tisjir poġġihom f'reċipjent separat.
6. Fil-brodu żid il-ġelatina u ħawwad sakemm tinħall. Poġġi fil-ġenb biex tiffriża.
7. Fuq platt bil-biċċiet tal-karp imsajjar poġġi l-karrotti maqtugħa f'ċirku u l-piżelli. Ferra ftit imgħaref tal-brodu bil-ġelatina u poġġi fil-friġġ.
8. Wara madwar 30 minuta, ferra l-bqija tal-brodu u poġġi l-platti fil-friġġ għal mill-inqas sagħtejn.

Noffrulek pjanijiet tal-ikel li jgħinuk tikseb il-għanijiet tiegħek

Il-pjanijiet tagħna huma adattati għall-bżonnijiet tiegħek, sabiex ma tridx tħassarx fuq id-dettalji. Kollox li trid tagħmel huwa jipprepara, jiekol u jgawdi l-ikel saħħitha u saporitu li nisugerixxu.

Oħloq dieta għalija

Dwarija
U storja qasira dwar LEET DIET

Bħala coreografa u gimnasta aħdar, dejjem kelli interess f'mantenn l-istil ta' ħajja saħħitha. Id-djetti kienu ħobby tiegħi, iżda qatt ma nħobbhom verament sakemm smajt għad-dijeta Keto. Wara li qra ktiebiet numrużi dwar kif jaħdmu ħajjitna u l-vantaġġi ta' dieta għolja fil-graħlina u baxxa fl-ikel, deċiedej nippruvaha. Qatt ma nara lura. Il-mod ta' ħajja Keto ħoloq ħobbu tiegħi b'mod rapidu u bdiet nesperimenta b'riċetti u pjanijiet tal-ikel ġodda. Hemm minn hemm deċiedej nżid il-għarfien tiegħi mal-ġejjieni u twieled Leet Diet, sit elettroniku mimli riċetti tal-Keto sabiex nissejjaħlu u nġib minnu għajnuna għal kull min jitħawwel li jieħu stil ta' ħajja saħħitha.