Kulinarinis šedevras Kalėdų stalui: Karpis želė pagal patikrintą receptą

Karpis želė – patiekalas, kuris daugeliui iš mūsų yra neatsiejama Kūčių stalo dalis. Šis tradicinis patiekalas, nors ir reikalauja šiek tiek laiko ir kantrybės, vertas kiekvienos jam skirtos minutės. Karpis želė – tai ne tik skonis, bet ir pateikimas. Kai ant stalo atsiranda blizgios, skaidrios želė su karpių gabalėliais ir spalvingomis daržovėmis lėkštė, niekas neatsispiria pagundai paragauti.<<double-newline>>Karpio ruošimas želė yra ne tik kulinarinė kelionė, bet ir taip pat grįžimas prie šaknų, prie mūsų močiučių ir prosenelių tradicijos, kurios tokiu skoniu gamino šį patiekalą Kūčių vakaro stalui. Tai patiekalas, kuris jungia kartas, perduoda tradicijas ir kuria šeimos ryšius.

Sukuriame mitybos planus, padedančius pasiekti jūsų tikslų

Mūsų planai yra pritaikyti jūsų poreikiams, todėl jums nereikia rūpintis smulkmenomis. Jums tereikia paruošti, valgyti ir mėgautis sveikais ir skaniais patiekalais, kuriuos siūlome.

Sukurkite man dietą

Ingridientai:

• 2 karpių filė arba vienas karpis, sveriantis maždaug 1500 g (53 uncijos)
• šviežiai spaustos pusės citrinos sultys
• 1 litras (4,2 puodelio) vandens
• 2 vidutinės morkos - iki 200 g (7 uncijos)
• 1 vidutinė petražolių šaknis - apie 140 g (5 uncijos)
• saliero šaknies gabalėlis - apie 150 g (5,3 uncijos)
• pusė vidutinio poro arba svogūno - apie 150 g (5,3 uncijos)
• sauja žaliųjų žirnelių, pvz., šaldytų - apie 50 g (1,8 uncijos)
• 3 arbatiniai šaukšteliai želatinos – maždaug 15 g (0,5 uncijos)
• prieskoniai ir žolelės: sauja petražolių; 1 ir 1/4 plokščio arbatinio šaukštelio druskos; 1/3 arbatinio šaukštelio pipirų žirnelių; vienas lauro lapas; 2 grūdeliai kvapiųjų pipirų

Instrukcijos:

1. Karpio filė pabarstykite druska ir užpilkite citrinos sultimis. Įdėkite juos į uždengtą indą ir padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms.
2. Paruoškite daržovių sultinį. Į puodą suberkite nuplautas ir nuluptas daržoves, suberkite prieskonius ir užpilkite vandeniu. Virkite ant silpnos ugnies valandą.
3. Iš sultinio ištraukite daržoves. Morkas atidėkite į šalį, o likusias daržoves naudokite kitiems patiekalams.
4. Sultinyje išvirkite supjaustytos filė gabaliukus. Virkite ant mažos ugnies apie 15-20 minučių. Iškepusius žuvies gabaliukus sudėkite į lėkštes.
5. Sultinyje išvirkite šaldytus žirnelius. Iškepus įdėkite į atskirą indą.
6. Į sultinį supilkite želatiną ir maišykite, kol ištirps. Atidėkite atvėsti.
7. Supjaustytas morkas ir žirnelius sudėkite į lėkštę su virto karpio gabalėliais. Kelis šaukštus sultinio užpilti želatina ir padėti į šaldytuvą.
8. Po maždaug 30 minučių supilkite likusį sultinį ir padėkite lėkštes į šaldytuvą bent dviem valandoms.

Sukuriame mitybos planus, padedančius pasiekti jūsų tikslų

Mūsų planai yra pritaikyti jūsų poreikiams, todėl jums nereikia rūpintis smulkmenomis. Jums tereikia paruošti, valgyti ir mėgautis sveikais ir skaniais patiekalais, kuriuos siūlome.

Sukurkite man dietą

Apie mane
Ir trumpa istorija apie LEET DIET

Kaip choreografė ir akrobatė, visada domėjausi sveikos gyvensenos palaikymu. Dietos buvo mano hobis, tačiau jų aš tikrai mėgavausi tik tada, kai atradau ketogeninę dietą. Perskaičiusi daugybę knygų apie tai, kaip veikia mūsų organizmas ir kokie yra aukšto riebalų, mažo angliavandenių dietos privalumai, nusprendžiau ją išbandyti. Niekada nenorėjau atgal žiūrėti. Ketogeninė gyvensena greitai tapo mano aistra, ir pradėjau eksperimentuoti su naujais receptais ir mitybos planais. Tada nusprendžiau savo žinias pasidalinti su pasauliu ir sukūriau Leet Diet, interneto svetainę, kurioje yra skanūs ketogeninėms dietoms tinkami receptai ir naudingi patarimai visiems, norintiems įsitraukti į sveiką gyvenseną.