Kruopiniai su Daržovėmis: Gaivi Alternatyva Tradiciniam Risoto
Ar kada nors girdėjote apie kruopinius? Jei ne, tai tinkamas momentas tai pakeisti! Kruopiniai, kaip pati pavadinimas sako, yra lenkiška itališkojo risoto versija, kurioje vietoj ryžių naudojamos kruopos. Ši unikali klasikinio patiekalo interpretacija yra ne tik skani, bet ir sveikesnė, nes kruopos yra turtingos skaidulomis, baltymais ir kitomis maistinėmis medžiagomis. Kruopiniai su daržovėmis yra patiekalas, kuris yra ne tik maistingas, bet ir nepaprastai skanus. Spalvingos daržovės suteikia ne tik vizualinį patrauklumą, bet ir paįvairina skonį, todėl kruopiniai yra puikus patiekalas šiltoms vasaros dienoms, kai norime ko nors lengvo, bet kartu sočio. Tai taip pat puikus patiekalas rudeniui, kai mūsų kūnai reikalauja papildomos šilumos ir maisto. Dėl įvairių rinkoje esančių kruopų, galite laisvai modifikuoti receptą pagal savo skonio pageidavimus. Galite rinktis grikius intensyvesniam skoniui, soras lengvumui arba perlines kruopas elegantiškam patiekalui. Nepaisant to, kokias kruopas pasirinksite, viena yra aišku - kruopiniai su daržovėmis tikrai jus sužavės!
Ingredientai:
- 200g (7oz) grikių kruopų
- 1 didelis svogūnas
- 2 česnako skiltelės
- 1 didelė morka
- 1 didelė paprika
- 1 vidutinio dydžio cukinija
- 100g (3.5oz) žirnių
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1l daržovių sultinio
- Druska ir pipirai pagal skonį
Instrukcijos:
- Pradėkime nuo daržovių pjaustymo. Svogūną, česnaką, morką, papriką ir cukiniją supjaustykite mažais gabalėliais.
- Didelėje keptuvėje arba giliau puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įdėkite pjaustytą svogūną ir česnaką, kepkite, kol taps skaidrūs.
- Į puodą įdėkite kruopas, gerai išmaišykite, kad pasidengtų aliejumi.
- Tada į puodą įdėkite pjaustytas daržoves ir žirnius. Viską kepkite apie 5 minutes.
- Dabar laikas pridėti sultinį. Įpilkite jo palaipsniui, maždaug po 1/3 karto, retkarčiais maišydami. Virkite, kol kruopos suminkštės.
- Galiausiai, pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį, išmaišykite ir virkite dar kelias minutes.
Paruošimo laikas: 10 min
Gaminimo laikas: 40 min
Makroelementai 100 grame
Kalorijos: 188 kcal
Angliavandeniai: 30 g
Baltymai: 8 g
Riebalai: 4 g
Apie mane
Ir trumpa istorija apie LEET DIET
Kaip choreografė ir akrobatė, visada domėjausi sveikos gyvensenos palaikymu. Dietos buvo mano hobis, tačiau jų aš tikrai mėgavausi tik tada, kai atradau ketogeninę dietą. Perskaičiusi daugybę knygų apie tai, kaip veikia mūsų organizmas ir kokie yra aukšto riebalų, mažo angliavandenių dietos privalumai, nusprendžiau ją išbandyti. Niekada nenorėjau atgal žiūrėti. Ketogeninė gyvensena greitai tapo mano aistra, ir pradėjau eksperimentuoti su naujais receptais ir mitybos planais. Tada nusprendžiau savo žinias pasidalinti su pasauliu ir sukūriau Leet Diet, interneto svetainę, kurioje yra skanūs ketogeninėms dietoms tinkami receptai ir naudingi patarimai visiems, norintiems įsitraukti į sveiką gyvenseną.
