Receta de pasta con salsa de crema y espárragos

La pasta con salsa de nata y espárragos es un plato exquisito y sencillo que sorprende fácilmente por su sabor y apariencia. Este plato italiano común tiene la cualidad única de ser igualmente adecuado para un almuerzo de lujo como para una cena rápida después de un largo día. La delicadeza de la crema va bien con el fuerte sabor de los espárragos, creando una rica paleta de sabores que mima el paladar. Casi todos los países tienen su propia versión de la salsa de crema, pero esta combinación de crema, ajo, parmesano queso y espárragos es excepcionalmente sabroso. Las recetas de la cocina italiana son conocidas por su sencillez, centrándose en la calidad de los ingredientes en lugar de técnicas de cocina complicadas. La pasta con salsa de nata y espárragos es un ejemplo perfecto de esta filosofía. Esta receta no solo es sabrosa sino también fácil de preparar. Ya sea que sea un cocinero experimentado o esté comenzando su aventura culinaria, seguramente se dará cuenta de la simplicidad de esta receta y se la ofrecerá a sus seres queridos para su próxima comida.

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Ingredientes:

• 300 g (10,5 oz) de pasta penne
• 200 g (7 oz) de espárragos verdes
• 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 200 ml (6,75 onzas líquidas) de crema al 30 %
• 50 g (1,75 oz) de queso parmesano, rallado
• Sal y pimienta para probar
• Unas hojas de albahaca para decorar

Instrucciones:

1. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Recuerda salar el agua de cocción de la pasta.
2. Mientras tanto, prepara los espárragos. Retire los extremos leñosos y corte los espárragos en trozos de unos 3 cm de largo.
3. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo y fría hasta que esté fragante.
4. Agregue los espárragos a la sartén y cocine durante unos 5 minutos hasta que estén ligeramente blandos.
5. Agregue la crema a los espárragos, sazone con sal y pimienta, luego cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
6. Agregue la pasta cocida a la salsa, revuelva para cubrir la pasta uniformemente con la salsa.
7. Agregue queso parmesano rallado, mezcle y cocine por otros 2 minutos.
8. Sirva caliente, espolvoreado con queso parmesano extra y adornado con hojas de albahaca.

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Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET

Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.