Una cena rápida y deliciosa: Pasta con brócoli en salsa de crema
La pasta con brócoli es un plato que merece un lugar especial en tu repertorio culinario. Es una receta que combina la sencillez de preparación con un gusto refinado, creando un plato nutritivo y sabroso. El brócoli es una rica fuente de vitaminas y minerales, y su delicado sabor combina perfectamente con la pasta. Además, la salsa de crema agrega profundidad y una textura cremosa al plato que seguramente complacerá a cualquiera que lo pruebe. La receta de pasta con brócoli es increíblemente fácil de preparar, por lo que es la elección perfecta para un almuerzo rápido durante la semana. Solo requiere unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tenga en su cocina, y todo el proceso de cocción lleva menos de una hora. Esto lo convierte en el plato perfecto para esos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar, pero quieres algo sabroso y nutritivo. La pasta de brócoli es un plato que no solo es sabroso, sino también saludable. El brócoli es rico en fibra, vitaminas A, C, E, K y del grupo B de vitaminas, además de minerales como calcio, hierro, magnesio y potasio. También son bajos en calorías, lo que los convierte en una excelente opción para aquellos que controlan su peso. La pasta aporta al organismo los hidratos de carbono necesarios que dan energía y sacian por más tiempo.
Ingredientes:
- 300 g de pasta, por ejemplo, Rigatoni - peso antes de cocinar (10,6 oz)
- Un poco más de media taza de agua de pasta: unos 130 ml (4,4 fl oz)
- 1 brócoli mediano o pequeño - unos 580 g (20,5 oz)
- 1 cebolla grande - hasta 220 g (7,8 oz)
- 1 diente de ajo - unos 5 g (0,2 oz)
- 6 cucharadas de crema de leche 30% (6 cucharadas)
- 1 cucharada de aceite de cocina (1 cucharada)
- 1 cucharada de mantequilla clarificada (1 cucharada)
- 1 cucharadita de fécula de patata o harina de trigo (1 cucharadita)
- 40 g de queso parmesano o cheddar (1,4 oz)
- Especias: 1/3 de cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta cada una, una pizca de nuez moscada (1/3 de cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta, una pizca de nuez moscada)
Instrucciones:
- Hervir el brócoli en agua con sal durante unos siete minutos. Después de cocinar, escurrir y cortar en trozos más pequeños.
- Cuece la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Asegúrese de reservar media taza de agua después de cocinar la pasta para la salsa.
- Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén, agregue la cebolla y el ajo picados. Freír hasta que la cebolla esté transparente.
- Añadir las especias a la cebolla y el ajo, luego añadir el agua de cocción de la pasta, la nata y la fécula de patata. Revuelva hasta que la salsa espese.
- Agregue el queso rallado a la salsa y revuelva hasta que el queso se derrita.
- Agregue la pasta cocida y el brócoli a la salsa y mezcle suavemente.
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 19 min
Macro nutrientes por 100 gramos
Calorías: 123.5 kcal
Carbohidratos: 23 g
Proteínas: 4.5 g
Grasas: 1.5 g
Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET
Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.
