Descubre los secretos de preparar el tradicional Uszki con setas para Nochebuena

Uszka con setas es un plato que para muchos de nosotros es un elemento inseparable de la mesa de Nochebuena. Preparar estas albóndigas puede parecer complicado, pero con la receta correcta y un poco de práctica, cualquiera puede dominar el arte. En este artículo, compartiré con ustedes mi receta comprobada de raviolis de champiñones, que garantiza una masa perfecta y un relleno simple pero sabroso. Preparar los oídos no es solo cuestión de habilidad, sino también de organización. Por lo tanto, le diré cómo administrar su tiempo de manera efectiva durante los preparativos para que todo transcurra sin problemas y sin estrés. Recuerde que la clave del éxito es la paciencia y la diligencia. Cada paso importa, y el más mínimo detalle puede afectar el sabor final y la forma de nuestras orejas. Entonces, comencemos desde el principio y, paso a paso, repasemos todo el proceso de preparación de albóndigas con champiñones.

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Nuestros planes se adaptan a tus necesidades, por lo que no tienes que preocuparte por los detalles. Todo lo que tienes que hacer es preparar, comer y disfrutar de la comida saludable y deliciosa que te sugerimos.

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Ingredientes:

• 2 tazas de harina para pastel - 320 g (11,3 oz)
• 170 ml de agua caliente - alrededor de 2/3 de taza (5,7 fl oz)
• 2 cucharadas de aceite vegetal, por ejemplo, colza
• 1/3 de cucharadita rasa de sal
• 60 g de champiñones secos, por ejemplo, boletus y boletus (2,1 oz)
• 1 cebolla mediana - hasta 300 g (10,6 oz)
• 3 cucharadas de aceite vegetal para freír
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada plana de pan rallado
• especias: 1/4 de cucharadita rasa de sal, media cucharadita rasa de pimienta

Instrucciones:

1. Preparar la masa para las orejas. Tamizar la harina en un bol ancho, añadir sal y aceite. Verter agua caliente y amasar la masa.
2. La masa debe ser blanda, plástica y elástica. Envuelva la bola de masa en una película adhesiva y déjela reposar durante 30-60 minutos.
3. Prepara el relleno de champiñones. Coloque los champiñones secos en un plato y vierta dos vasos de agua fría. Dejar durante una hora.
4. Pasado este tiempo, ponemos las setas junto con el agua en una olla y llevamos a ebullición. Cocine los champiñones durante 20 minutos.
5. Cortar los champiñones escurridos en tiras finas y luego picarlos aún más finos.
6. Pelar la cebolla y picarla muy fina. Vierta el aceite para freír en la sartén caliente. Añadimos la cebolla picada y la sofreímos a fuego medio durante unos 10 minutos.
7. Pasado este tiempo, añadimos los champiñones troceados, salpimentamos y sofreímos todo durante otros cinco minutos.
8. Transfiera todo el contenido de la sartén a un tazón. Después de enfriar, añadir la yema de huevo cruda y el pan rallado. Mezcle bien todo el relleno.
9. Prepara la tabla de repostería. Espolvorear un poco de harina. Junto a él, coloque el relleno de champiñones y un cortador con un diámetro de no más de 5 cm y un rodillo.
10. Divide la masa en tres partes. Cubra las dos partes con un paño ligeramente húmedo. De la tercera parte, formar una bola lista para rodar.
11. Estirar la masa finamente sobre la mesa. Recorta pequeños círculos.
12. En el medio de cada panqueque debajo de la oreja, ponga una cucharada pequeña de relleno de champiñones y cebolla. Dobla las orejas por la mitad y pega los lados.
13. Coloque cada lote, alrededor de 35 piezas a la vez, en una olla grande con agua hirviendo con sal. Cocine a fuego lento hasta que la masa esté suave.

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Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET

Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.