Kartacze: una receta tradicional para deliciosas albóndigas de patata

Los kartacze, también conocidos como cepelins, son albóndigas de patata tradicionales polacas con forma ovalada. Son un elemento inseparable de la cocina polaca, especialmente en el este del país. Esta receta de metralla rellena de carne, servida con cebolla y tocino, es un verdadero placer para el paladar. Las cartashes son extremadamente abundantes y nutritivas, y aunque requieren algo de tiempo y esfuerzo, cada minuto de preparación vale la pena. En este artículo aprenderás cómo preparar metralla paso a paso, qué ingredientes se necesitan y cuáles son los mejores métodos de cocción. Es un plato que conecta generaciones, pasado de mano en mano, de corazón en corazón. Es un plato que sabe mejor cuando se prepara con amor y paciencia. Entonces, si estás listo para un viaje culinario, te invito a descubrir los secretos de la preparación de la metralla. Sumérgete en el mundo culinario de las albóndigas polacas tradicionales y descubre a qué sabe la verdadera Polonia.

Creamos planes de comidas que te ayudan a alcanzar tus objetivos

Nuestros planes se adaptan a tus necesidades, por lo que no tienes que preocuparte por los detalles. Todo lo que tienes que hacer es preparar, comer y disfrutar de la comida saludable y deliciosa que te sugerimos.

Crear dieta para mí

Ingredientes:

• 2 kg de patatas crudas (70,5 oz) - peso después de pelarlas
• 1 kg de papas hervidas (35.3oz)
• 500 g de paleta de cerdo picada (17,6 oz)
• 2 cebollas medianas - aproximadamente 200 g (7 oz)
• 2 cucharadas de harina/fécula de patata
• especias: una cucharadita rasa de sal y mejorana; media cucharadita de pimienta

Instrucciones:

1. Pelar las patatas y rallarlas sobre una malla muy fina.
2. Las papas ralladas deben exprimirse muy bien de toda el agua. La masa de papa después de exprimir debe estar perfectamente seca.
3. Coloque las papas finamente molidas en un tazón más ancho.
4. Agregue especias a la carne picada: una cucharadita rasa de sal y mejorana y media cucharadita de pimienta. También agregue las cebollas peladas y picadas finamente. Mezcle muy bien la carne con especias y cebollas.
5. Tomar dos cucharadas de masa de patata. Forme una bola y luego aplánela en un pastel del tamaño de la palma de la mano. Tome una cucharada de relleno de carne cruda y colóquela en el centro del pastel. Cierra el pastel y dale forma de huevo alargado en tus manos.
6. Hierve agua en una olla grande y ancha. Llene la olla no más de la mitad con agua. Espolvorea una cucharadita de sal en el agua hirviendo. Ponga unas cuantas uvas a la vez en el agua hirviendo. Deje un poco de espacio entre las albóndigas para que puedan flotar a la superficie. Cuece los zepelines durante 15 minutos.

Creamos planes de comidas que te ayudan a alcanzar tus objetivos

Nuestros planes se adaptan a tus necesidades, por lo que no tienes que preocuparte por los detalles. Todo lo que tienes que hacer es preparar, comer y disfrutar de la comida saludable y deliciosa que te sugerimos.

Crear dieta para mí

Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET

Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.