Descubra el Sabor de la Coliflor: Receta para Chuletas de Coliflor Únicas

La coliflor es una verdura que muchas veces se subestima, pero con esta receta de chuletas de coliflor podemos descubrir su verdadero potencial. Las chuletas de coliflor son una excelente alternativa a las chuletas de carne tradicionales. Son ligeros, saludables e increíblemente sabrosos. Gracias a su versatilidad, se pueden servir como plato principal, snack o complemento de ensaladas.

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Ingredientes:

• 1 coliflor grande - 1200 g (42,3 oz)
• 2 huevos medianos
• 1 cebolla tierna con cebollín
• 2 cucharadas de harina de trigo - 30g (1.05oz)
• 2 dientes de ajo
• especias: una cucharadita plana de sal y azúcar, 1/3 de una cucharadita plana de pimienta
• dos cucharadas de hierbas picadas, por ejemplo, eneldo y perejil
• 3 cucharadas rasas de pan rallado para rebozar - 45 g (1,58 oz)
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal para freír - 30-45ml (1-1.5 fl oz)

Instrucciones:

1. Retire las hojas de la coliflor y corte el núcleo que sobresale. Enjuague toda la cabeza con agua fría. Cortar todos los floretes de coliflor.
2. Coloca los floretes de coliflor en una olla y cubre con agua fría. Lleva el agua a ebullición y cocina los cogollos de coliflor durante unos 8 minutos. La coliflor aún debe estar elástica.
3. Coloque los floretes cocidos en un colador. Deja que el resto del agua caliente se evapore de las verduras.
4. Picar los floretes de coliflor y colocarlos en una sartén seca. Caliéntalos durante unos minutos a potencia media para que se evapore toda el agua.
5. Una vez seco, transfiera la coliflor picada a una tabla. Cuando se enfríe, trocearlo de nuevo y ponerlo en un bol.
6. Agregue dos huevos, dos cucharadas de harina de trigo, cebolletas picadas con cebollino, hierbas, dientes de ajo y especias al tazón.
7. Mezclar todo muy bien.
8. Calentar la sartén y añadir una cucharada de aceite. Mida porciones del tamaño de una nuez, páselas por pan rallado y forme chuletas ligeramente aplanadas.
9. Freír las chuletas durante 4 minutos por cada lado a fuego lento.

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Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET

Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.