Empanadillas con setas: Una tradición centenaria en tu mesa

Las albóndigas son probablemente uno de los platos más famosos y populares de la cocina polaca. Hay muchas variaciones de estos deliciosos platos de bolsillo, pero una de las más tradicionales y apreciadas son las albóndigas de champiñones. Estos pequeños paquetes con un sabor delicado y un relleno aromático son un elemento inseparable de la Navidad en Polonia, pero son tan deliciosos que vale la pena comerlos durante todo el año. El corazón de las albóndigas son los champiñones, generalmente hongos porcini secos o boletes, que dan un sabor único y profundo. El relleno de champiñones no solo es sabroso, sino también saludable. Los champiñones son una rica fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Elegir masa para albóndigas es otra decisión importante. Algunos prefieren una masa a base de patata, similar a la masa de bola de masa, mientras que otros prefieren la masa de bola de masa tradicional hecha de harina, agua y sal.

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Nuestros planes se adaptan a tus necesidades, por lo que no tienes que preocuparte por los detalles. Todo lo que tienes que hacer es preparar, comer y disfrutar de la comida saludable y deliciosa que te sugerimos.

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Ingredientes:

• 500 g de harina (17,6 oz)
• 250 ml de agua tibia (8,5 onzas líquidas)
• Sal al gusto
• 500 g de champiñones secos (17,6 oz)
• 1 cebolla grande
• 2 cucharadas de mantequilla (30 g, 1 oz)
• Sal, pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Comenzamos preparando el relleno. Remoje los champiñones en agua tibia durante unas horas, luego cocine hasta que estén suaves. Luego escurrir y picar finamente.
2. Picar la cebolla y sofreírla en mantequilla hasta que esté dorada.
3. Añadir los champiñones a la cebolla, sazonar con sal y pimienta, sofreír unos minutos y dejar enfriar.
4. Preparamos la masa. Mezcle la harina con sal, agregue gradualmente agua tibia y amase la masa. Debe ser flexible y no adherirse a las manos. Después de amasar la masa, déjala reposar bajo un paño durante 30 minutos.
5. Pasado este tiempo, estirar la masa finamente y cortar formas redondas, por ejemplo con un vaso.
6. Ponga una porción del relleno en el centro de cada círculo, dóblelo por la mitad y selle los bordes para formar bolas de masa hervida.
7. Cocine las albóndigas en agua con sal unos minutos después de que floten en la superficie.
8. Sirva las albóndigas calientes, cubiertas con mantequilla o espolvoreadas con cebolla dorada en mantequilla.

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Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET

Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.