Συνταγή Keto Ramen
Το Keto Ramen είναι μια υγιεινή και χαμηλή σε υδατάνθρακες εκδοχή ενός κλασικού ιαπωνικού πιάτου. Αυτή η συνταγή θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τη γεύση του αρωματικού ζωμού και του χυμώδους κρέατος παραμένοντας συμβατή με την κετογονική δίαιτα. Ο ζωμός λαχανικών με βαθιά γεύση είναι εμπλουτισμένος με σκόρδο και τζίντζερ, που του δίνουν έναν ξεχωριστό χαρακτήρα. Τα noodles Shirataki, χαμηλά σε υδατάνθρακες, αντικαθιστούν τα παραδοσιακά noodles. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας υλικά όπως μαγειρεμένο κοτόπουλο, λουκάνικο, βραστό αυγό, σπανάκι και φρέσκα κρεμμυδάκια για να προσθέσετε επιπλέον γεύση και υφή. Αυτό το keto Ramen είναι ένα υγιεινό πιάτο που θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τη νόστιμη ιαπωνική γεύση, παραμένοντας πιστός στο όραμά σας για την υγιεινή διατροφή.
Συστατικά:
Για το ζωμό:
- 1 λίτρο ζωμός λαχανικών (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας χωρίς ζάχαρη
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 φέτες τζίντζερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
Για το υπόλοιπο πιάτο:
- 200 γρ noodles Shirataki (konjac noodles)
- 100 γρ μαγειρεμένο κοτόπουλο ή καπνιστό κρέας (προαιρετικά)
- 1 αυγό, βραστό και κομμένο στη μέση
- 50 γρ σπανάκι ή άλλο αγαπημένο φυλλώδες λαχανικό
- 2 φέτες λουκάνικου, κομμένες σε λεπτές φέτες (προαιρετικά)
- 2 φέτες nori, κομμένες σε λωρίδες (προαιρετικά)
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι για διακόσμηση
Οδηγίες:
- Ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ, τηγανίστε για περίπου ένα λεπτό μέχρι να μυρίσει.
- Ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών στην κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέστε σάλτσα σόγιας και χαμηλώστε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε τον ζωμό για περίπου 15-20 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.
- Στο μεταξύ ετοιμάζετε τα noodles Shirataki σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Συνήθως χρειάζεται ξέβγαλμα με νερό και μετά βράσιμο για λίγα λεπτά. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Εάν χρησιμοποιείτε κοτόπουλο ή καπνιστό κρέας, προσθέστε το στον ζωμό και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθεί.
- Προσθέστε το σπανάκι ή άλλα φυλλώδη χόρτα στο ζωμό και μαγειρέψτε για περίπου 2-3 λεπτά μέχρι να μαραθούν.
- Αλατοπιπερώνετε τον ζωμό σύμφωνα με το γούστο σας.
- Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε το αυγό, το κρυώνουμε με κρύο νερό, το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε στη μέση.
- Ρίχνουμε με κουτάλι τα noodles Shirataki σε μπολ. Ρίχνουμε το ζωμό με το κρέας και τα λαχανικά σε μπολ, μοιράζοντας ομοιόμορφα.
- Προσθέστε κομμάτια αυγού, φέτες λουκάνικου και λωρίδες nori από πάνω.
- Πασπαλίζουμε το πιάτο με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.
- Το keto Ramen σας είναι έτοιμο για σερβίρισμα! Μπορείτε να προσαρμόσετε αυτή τη συνταγή προσθέτοντας ή αφαιρώντας συστατικά ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις. Καλή όρεξη!
Περίληψη
Το Keto Ramen είναι μια υγιεινή και χαμηλή σε υδατάνθρακες εκδοχή ενός κλασικού ιαπωνικού πιάτου. Αυτή η συνταγή θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τη γεύση του αρωματικού ζωμού και του χυμώδους κρέατος παραμένοντας συμβατή με την κετογονική δίαιτα. Ο ζωμός λαχανικών με βαθιά γεύση είναι εμπλουτισμένος με σκόρδο και τζίντζερ, που του δίνουν έναν ξεχωριστό χαρακτήρα. Τα noodles Shirataki, χαμηλά σε υδατάνθρακες, αντικαθιστούν τα παραδοσιακά noodles. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας υλικά όπως μαγειρεμένο κοτόπουλο, λουκάνικο, βραστό αυγό, σπανάκι και φρέσκα κρεμμυδάκια για να προσθέσετε επιπλέον γεύση και υφή. Αυτό το keto Ramen είναι ένα υγιεινό πιάτο που θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τη νόστιμη ιαπωνική γεύση, παραμένοντας πιστός στο όραμά σας για την υγιεινή διατροφή.
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Μακροθρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
Θερμίδες: 330 kcal
Υδατάνθρακες: 34 g
Πρωτεΐνες: 8 g
Λίπη: 18 g
Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet
Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.
