Συνταγή για λαζάνια κετο

Το Keto Lasagna είναι μια νόστιμη και πιο υγιεινή εναλλακτική στα παραδοσιακά λαζάνια. Αντί για ζυμαρικά, χρησιμοποιούνται λεπτές φέτες κολοκυθιού, που δίνουν στο πιάτο χαρακτήρα χαμηλών υδατανθράκων. Ο κιμάς, με σάλτσα ντομάτας και αρωματικά μπαχαρικά, δημιουργεί μια πλούσια και αρωματική γέμιση. Οι στρώσεις από κολοκυθάκια είναι διάσπαρτες με στρώσεις σάλτσας κρέατος και ένα μείγμα τυριών μοτσαρέλα και παρμεζάνας. Ολόκληρο ψήνεται στο φούρνο μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να χρυσίσουν τα λαζάνια. Το Keto Lasagna είναι ένα χορταστικό πιάτο που ταιριάζει απόλυτα στις αρχές της κετογονικής δίαιτας, διατηρώντας παράλληλα τη μοναδική γεύση και υφή των κλασικών λαζάνια.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Συστατικά:

• 2 μέτρια κολοκυθάκια
• 450 γρ κιμά (μπορεί να είναι κιμάς γαλοπούλας, μοσχαρίσιος ή μείγμα και των δύο)
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
• 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας με χαμηλούς υδατάνθρακες
• 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Οδηγίες:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
2. Ετοιμάστε τα κολοκυθάκια κόβοντάς τα κατά μήκος σε μακριές, λεπτές φέτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαντολίνο για να κάνετε λεπτές και ομοιόμορφες φέτες. Αλατίζουμε τις φέτες των κολοκυθιών και τις αφήνουμε στην άκρη για 15-20 λεπτά να βγάλουν τα ζουμιά τους. Στη συνέχεια στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτα.
3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.
4. Προσθέστε τον κιμά στην κατσαρόλα και τηγανίστε τον ανακατεύοντας μέχρι να ροδίσει. Αλατοπιπερώνουμε, αποξηραμένη ρίγανη και βασιλικό. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να ψηθεί πλήρως το κρέας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύοντας να ενωθούν καλά τα υλικά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά.
5. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα.
6. Τοποθετούμε την πρώτη στρώση από τις φέτες κολοκυθιού σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Βάλτε λίγη από τη σάλτσα κρέατος και μετά πασπαλίστε μια στρώση τυρί. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία, προσθέτοντας στρώσεις από κολοκυθάκια, σάλτσα κρέατος και τυρί μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Από πάνω πρέπει να υπάρχει ένα στρώμα τυριού.
7. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνετε τα λαζάνια για περίπου 25-30 λεπτά. Στη συνέχεια ξεσκεπάζουμε το ταψί και ψήνουμε για περίπου 10-15 λεπτά ακόμα μέχρι να ροδίσει η κορυφή.
8. Αφού ψηθούν, βγάζουμε τα λαζάνια από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για λίγα λεπτά. Μπορείτε επίσης να το πασπαλίσετε με φρέσκα μυρωδικά, όπως μαϊντανό ή βασιλικό, πριν το σερβίρετε.
9. Καλή όρεξη! Τώρα μπορείτε να απολαύσετε μια νόστιμη και χαμηλή σε υδατάνθρακες εκδοχή λαζάνια που είναι συμβατή με την κετογονική δίαιτα.

Περίληψη

Το Keto Lasagna είναι μια νόστιμη και πιο υγιεινή εναλλακτική στα παραδοσιακά λαζάνια. Αντί για ζυμαρικά, χρησιμοποιούνται λεπτές φέτες κολοκυθιού, που δίνουν στο πιάτο χαρακτήρα χαμηλών υδατανθράκων. Ο κιμάς, με σάλτσα ντομάτας και αρωματικά μπαχαρικά, δημιουργεί μια πλούσια και αρωματική γέμιση. Οι στρώσεις από κολοκυθάκια είναι διάσπαρτες με στρώσεις σάλτσας κρέατος και ένα μείγμα τυριών μοτσαρέλα και παρμεζάνας. Ολόκληρο ψήνεται στο φούρνο μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να ροδίσουν τα λαζάνια. Το Keto Lasagna είναι ένα χορταστικό πιάτο που ταιριάζει απόλυτα στις αρχές της κετογονικής δίαιτας, διατηρώντας παράλληλα τη μοναδική γεύση και υφή των κλασικών λαζάνια.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet

Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.