Kaszotto se zeleninou: Osvěžující alternativa tradičního rizota
Už jste někdy slyšeli o kasottu ? Pokud ne, teď je ten správný čas to změnit! Kaszotto , jak název napovídá, je polská verze italského rizota, kde se místo rýže používá krupice. Tato jedinečná interpretace klasického jídla je nejen chutná, ale také zdravější, protože krupice jsou bohaté na vlákninu, bílkoviny a mnoho dalších živin. Kachotto se zeleninou je pokrm, který je nejen výživný, ale také neuvěřitelně chutný. Barevná zelenina nejen dodává vizuální přitažlivost, ale také zpestřuje chuť, díky čemuž je kasotto ideálním pokrmem pro teplé letní dny, kdy hledáme něco lehkého a zároveň sytého. Je to také perfektní jídlo na podzim, kdy naše těla potřebují extra teplo a výživu. Díky rozmanitosti krup dostupných na trhu můžete recept libovolně upravovat a přizpůsobovat svým chuťovým preferencím. Vybrat si můžete pohankové kroupy pro výraznější chuť, jáhlové kroupy pro lehkost a dokonce i kroupy z kroupy pro elegantní závěr. Ať už si vyberete jakoukoli krupici, jedno je jisté – kasotto se zeleninou vás jistě potěší!
Ingredience:
- 200 g (7 uncí) pohanky
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 velká mrkev
- 1 velká paprika
- 1 střední cuketa
- 100 g (3,5 oz) hrášku
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 litr zeleninového vývaru
- Sůl a pepř na dochucení
Instrukce:
- Začneme nakrájením zeleniny. Cibuli, česnek, mrkev, papriku a cuketu nakrájíme na malé kousky.
- Ve velké pánvi nebo hlubokém hrnci rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, opékejte dosklovata.
- Do hrnce přidáme krupky, dobře promícháme, aby byly pokryty olejem.
- Poté do hrnce přidejte nakrájenou zeleninu a hrášek. Vše smažte asi 5 minut.
- Nyní je čas přidat vývar. Přidávejte postupně, asi po 1/3, občas zamíchejte. Vařte, dokud pohanka nezměkne.
- Nakonec podle chuti osolíme, opepříme, promícháme a ještě pár minut povaříme.
Doba přípravy: 10 min
Doba vaření: 40 min
Makroživiny na 100 gramů
Kalorie: 188 kcal
Sacharidy: 30 g
Bílkoviny: 8 g
Tuky: 4 g
O mně
A krátký příběh o LEET DIET
Jako choreografka a akrobatická gymnastka jsem se vždy zajímala o udržování zdravého životního stylu. Diety byly mým koníčkem, ale nikdy jsem si je opravdu neužívala, dokud jsem nenašla Ketogenní dietu. Po přečtení mnoha knih o tom, jak naše těla fungují a jaké jsou výhody stravy s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů, jsem se rozhodla to vyzkoušet. Už se nikdy neohlížím zpět. Keto životní styl se rychle stal mou vášní a začala jsem experimentovat s novými recepty a jídelními plány. To je, když jsem se rozhodla sdílet své znalosti se světem a vytvořila jsem Leet Diet, webovou stránku plnou lahodných receptů vhodných pro keto stravování a užitečných tipů pro všechny, kteří chtějí přijmout zdravý životní styl.
