Kulinářské mistrovské dílo na sváteční stůl: Kapr v aspiku podle osvědčeného receptu

Kapr v aspiku je pokrm, který je pro mnoho z nás neodmyslitelnou součástí svátečního stolu. Tento tradiční pokrm, i když vyžaduje trochu času a trpělivosti, stojí za každou minutu věnovanou jeho přípravě. Kapr v aspiku není jen o chuti, ale také o prezentaci. Když se na stole objeví tác s lesklým, čirým aspikem, ve kterém plavou kousky kapra a barevná zelenina, nikdo neodolá pokušení ochutnat. Příprava kapra v aspiku není jen kulinářská cesta, ale také návrat ke kořenům, k tradicím našich babiček a prababiček, které s takovým umem připravovaly tento pokrm na štědrovečerní stůl. Tento pokrm spojuje generace, předává tradici a buduje rodinné vazby.

Tvorba jídelních plánů, které vám pomohou dosáhnout vašich cílů

Naše plány jsou přizpůsobeny vašim potřebám, takže se nemusíte starat o podrobnosti. Stačí si připravit, jíst a vychutnávat si zdravé a chutné jídlo, které navrhujeme.

Vytvořit plán stravování pro mě

Ingredience:

• 2 filety z kapra nebo jeden kapr o váze kolem 1500 g (53 oz)
• čerstvě vymačkaná šťáva z poloviny citronu
• 1 litr (4.2 šálky) vody
• 2 střední mrkve - do 200 g (7 oz)
• 1 střední kořen petržele - asi 140 g (5 oz)
• kousek celerového kořene - asi 150 g (5.3 oz)
• půl středního pórku nebo cibule - asi 150 g (5.3 oz)
• hrst zeleného hrášku např. mraženého - asi 50 g (1.8 oz)
• 3 lžičky želatiny - asi 15 g (0.5 oz)
• koření a bylinky: hrst petrželky; 1 a 1/4 lžičky soli; 1/3 lžičky celého pepře; jeden bobkový list; 2 kuličky nového koření

Instrukce:

1. Osolte filety z kapra a pokapejte citronovou šťávou. Umístěte je do nádoby pod pokličkou a dejte na 2-3 hodiny do lednice.
2. Připravte zeleninový vývar. Do hrnce dejte umytou a oloupanou zeleninu, přidejte koření a zalijte vodou. Vařte na mírném ohni po dobu jedné hodiny.
3. Ze zeleninového vývaru vyjměte zeleninu. Mrkev dejte stranou, ostatní zeleninu využijte do jiných pokrmů.
4. Ve vývaru uvařte kousky nakrájených filetů. Vařte na mírném ohni asi 15-20 minut. Uvařené kousky ryby vyjměte a položte na talíře.
5. Ve vývaru uvařte mražený hrášek. Po uvaření ho dejte do samostatné misky.
6. Do vývaru přidejte želatinu a míchejte, dokud se nerozpustí. Nechte vývar vychladnout.
7. Na talíř s kousky uvařeného kapra položte nakrájenou mrkev a hrášek. Nalijte několik lžic vývaru s želatinou a dejte do lednice.
8. Po asi 30 minutách nalijte zbytek vývaru a dejte talíře do lednice na minimálně dvě hodiny.

Tvorba jídelních plánů, které vám pomohou dosáhnout vašich cílů

Naše plány jsou přizpůsobeny vašim potřebám, takže se nemusíte starat o podrobnosti. Stačí si připravit, jíst a vychutnávat si zdravé a chutné jídlo, které navrhujeme.

Vytvořit plán stravování pro mě

O mně
A krátký příběh o LEET DIET

Jako choreografka a akrobatická gymnastka jsem se vždy zajímala o udržování zdravého životního stylu. Diety byly mým koníčkem, ale nikdy jsem si je opravdu neužívala, dokud jsem nenašla Ketogenní dietu. Po přečtení mnoha knih o tom, jak naše těla fungují a jaké jsou výhody stravy s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů, jsem se rozhodla to vyzkoušet. Už se nikdy neohlížím zpět. Keto životní styl se rychle stal mou vášní a začala jsem experimentovat s novými recepty a jídelními plány. To je, když jsem se rozhodla sdílet své znalosti se světem a vytvořila jsem Leet Diet, webovou stránku plnou lahodných receptů vhodných pro keto stravování a užitečných tipů pro všechny, kteří chtějí přijmout zdravý životní styl.