Mongetes al forn: un sabor farcit de tradició

Les mongetes al forn són un d'aquells sabors que s'associen invariablement amb la llar, la calidesa d'una llar familiar i el sopar de diumenge a casa de l'àvia. Aquest és un plat que tots els polonesos coneixen i estiman, independentment de l'edat o del lloc de residència. La història de les mongetes es remunta al segle XVII i està associada a la cuina francesa, concretament a la regió de Bretanya. Els pescadors d'allà van començar a preparar les mongetes amb cansalada i ceba, i més tard el plat va evolucionar fins al que avui coneixem. Encara que els ingredients puguin semblar senzills, és aquesta senzillesa la que fa que les mongetes siguin tan delicioses i plenes. La versió polonesa de les mongetes difereix lleugerament de la recepta original, però conserva les seves característiques úniques. Tradicionalment, per preparar les mongetes fem servir mongetes blanques, cansalada, ceba, embotit i pasta de tomàquet. Aquest plat és extremadament abundant, per això funciona molt bé com a sopar, però també com a plat per a una festa o pícnic.

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Ingredients:

• 500 g de mongetes blanques (uns 17,6 oz)
• 200 g de cansalada fumada (unes 7 oz)
• 200 g de botifarra (unes 7 oz)
• 2 cebes grans (uns 300 g / 10,6 oz)
• 4 grans d'all
• 2 cullerades de pasta de tomàquet
• 1 cullerada de pebre vermell dolç
• 1 litre de brou (unes 4,2 tasses )
• Sal i pebre al gust
• 2 cullerades d'oli per fregir

Instruccions:

1. Posa les mongetes en remull durant la nit i després cuina-les fins que estiguin toves (aproximadament 1-1,5 hores). Escorreu després de la cocció.
2. Talleu la cansalada i la llonganissa a daus, piqueu la ceba i l'all finament.
3. Escalfeu l'oli en una paella, afegiu-hi la cansalada i sofregiu-ho fins que estigui daurat. A continuació, afegiu-hi la llonganissa i fregiu-la uns minuts.
4. Afegiu la ceba i l'all picats a la cansalada i la botifarra, sofregiu fins que la ceba s'estovi i comenci a daurar-se lleugerament.
5. Afegim la pasta de tomàquet i el pebre vermell, barregem i sofregim una estona.
6. Posar-ho tot en una olla, afegir les mongetes cuites i abocar el brou. Portem a ebullició.
7. Coure a foc lent durant uns 30 minuts. Finalment, rectifiquem de sal i pebre al gust.

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Sobre mi
I breu història sobre LEET DIET

Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.