Рэцэпт Бигос
Традыцыйны бігос: польская страва з капусты, мяса і духмяных спецый! Марыце адчуць смак хатняй кухні і традыцыйных польскіх страў? Наш рэцэпт традыцыйнага бигоса дазволіць вам стварыць гэта багатае на смак страва, якое складаецца з капусты, мяса і духмяных спецый. Гэта ідэальная прапанова для зімовых дзён! Традыцыйны бігос — адна з самых вядомых страў польскай кухні. Наш рэцэпт заснаваны на спалучэнні квашанай капусты, розных відаў мяса (напрыклад, свініны, сасісак) і духмяных спецый. У выніку доўгага тушэння бігос набывае глыбокі густ і водар. Прыгатаванне традыцыйнага бігоса можа заняць шмат часу, але эфект таго варты. Проста наразаем і абсмажваем інгрэдыенты, дадаем капусту і спецыі, а затым тушым на павольным агні некалькі гадзін. Дзякуючы гэтаму бігос набудзе інтэнсіўнасць густу і водару. Паспрабуйце наш рэцэпт традыцыйнага бігоса і атрымаеце асалоду ад яго багацця густаў, водару і хатняй атмасферы. Гэта ідэальнае страва для зімовых дзён, якое сагрэе ваш густ і перанясе вас да сямейнага стала!
Інгрэдыенты:
- 500 г (17,5 унцый) квашанай капусты, дробна нарэзанай
- 500 г (17,5 унцый) свежай капусты, дробна нарэзанай
- 200 г (7 унцый) бекону, нарэзанага кубікамі
- 200 г (7 унцый) каўбасы, нарэзанай кавалачкамі
- 1 вялікая цыбуліна, нарэзаная
- 2 зубчыка часныку, дробна нарэзаных
- 2 морквы, нацёртыя на тарцы
- 2 сталовыя лыжкі таматавай пасты
- 1 гарбатная лыжка сушеного маярану
- 1 гарбатная лыжка сушеного кмена
- Соль і перац па гусце
- Алей для смажання
Інструкцыі:
- Разагрэйце алей у вялікім рондалі і абсмажце лук і часнык да мяккасці і злёгку залацістага колеру.
- Дадаць бекон і абсмажыць да лёгкай скарыначкі.
- Дадайце каўбасу і абсмажвайце некалькі хвілін, пакуль яна не пачне злёгку падрумяняцца.
- Дадайце квашаную і свежую капусту, моркву, таматавую пасту, маяран і кмен. Старанна змяшаць.
- Запраўце бігас соллю і перцам па гусце.
- Накрыйце рондаль вечкам і тушыце каля 1,5-2 гадзін, пакуль водары не растворацца.
- Перад падачай праверце і адкарэктуйце спецыі ў адпаведнасці з вашымі перавагамі.
Рэзюмэ
Бігос, які яшчэ называюць польскай нацыянальнай стравай, уяўляе сабой унікальнае спалучэнне квашанай і свежай капусты, мяса, бекону і духмяных спецый. Гэта густое і духмянае рагу - сапраўднае свята для смаку і страва, даўно вядомая і любімая ў польскай кухні. Прыгатаванне бігоса можа заняць некаторы час, але эфект таго варты. Пасля абсмажвання лука і часныку дадаем бекон і каўбасу, якія надаюць стравы непаўторны густ. Затым дадайце квашаную і свежую капусту, цёртую моркву, таматавую пасту і духмяныя прыправы, такія як маяран і кмен. Тушэнне на павольным агні на працягу доўгага часу дазваляе водарам зліцца і аб'яднацца. Бігос - гэта страва, якая атрымліваецца найлепшым на смак пасля некалькіх гадзін гатавання і нават на наступны дзень, калі водары паспеюць змяшацца яшчэ больш. Такім чынам, варта падрыхтаваць яго загадзя і даць яму час, каб ён цалкам раскрыў смак. Перад падачай на стол праверце і адкарэктуйце спецыі ў адпаведнасці са сваімі перавагамі. Калі вам падабаецца больш моцны густ, дадайце больш маярану або кмена. Вы таксама можаце паэксперыментаваць і дадаць іншыя любімыя спецыі на свой густ. Бігос - гэта страва, якая вельмі смачная і падаецца з хлебам, такім як хлеб або пшанічная булачка. Вы таксама можаце падаць яго з бульбай або крупамі, каб зрабіць страва карысным.
Час падрыхтоўкі: 30 min
Час гатавання: 2 h
Макранутрыенты на 100 грам
Калорыі: 272 kcal
Вугляводы: 11 g
Бялкавіны: 0.8 g
Жыры: 25 g
Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET
Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер
