صلصة البشاميل سر تذوق العديد من الأطباق

صلصة البشاميل ، المعروفة أيضًا باسم الصلصة البيضاء ، هي واحدة من المكونات الأساسية للمطبخ الفرنسي وتستخدم في العديد من المأكولات المختلفة حول العالم. إنها صلصة الحليب التي تكتسب كثافة وقوام كريمي بسبب إضافة الدقيق والزبدة. هذه المكونات الثلاثة - الحليب والطحين والزبدة - هي الثالوث المقدس الذي يشكل أساس هذه الصلصة. البشاميل يستخدم كطبق جانبي أو مكون في العديد من الأطباق ، مثل اللازانيا والكسرولات وأنواع مختلفة من المعكرونة . يضيف النعومة والقوام ، وهو مادة رابطة ممتازة للعديد من المكونات ، وهو الخلفية المثالية للعديد من النكهات الأخرى. نحن ندرك أن صنع صلصة البشاميل المثالية قد يبدو معقدًا بعض الشيء ، ولكن الحقيقة هي أنها عملية بسيط جدا. المفتاح هو الصبر والتحريك المستمر لتجنب الكتل. ولكن حتى لو ظهرت كتل ، فلا داعي للقلق - يمكن سحقها بالخلاط. ستجد أدناه وصفة لصلصة البشاميل الكلاسيكية.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

مكونات:

• 1 لتر (33.8 أونصة سائلة) من الحليب
• 50 جم (1.7 أونصة) زبدة
• 50 جرام (1.7 أونصة) دقيق قمح
• ملح للتذوق
• رشة من جوزة الطيب

تعليمات:

1. تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
2. نضيف الدقيق إلى الزبدة المذابة مع التحريك باستمرار لعمل ما يسمى رو. يقلب لمدة دقيقتين.
3. تدريجيًا ، في أجزاء صغيرة ، أضيفي الحليب مع التحريك بقوة طوال الوقت لتجنب الكتل.
4. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار.
5. تبلي الصلصة بالملح وقليل من جوزة الطيب.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

حولي
وقصة قصيرة عن LEET DIET

ككوريغرافية وراقصة جمباز جوي، كنت دائمًا مهتمة بالحفاظ على نمط حياة صحي. كانت الحميات الغذائية هوايتي، ولكنني لم أستمتع حقًا بها حتى اكتشفت حمية الكيتو. بعد قراءة العديد من الكتب حول كيفية عمل أجسامنا وفوائد النظام الغذائي الغني بالدهون والفقير بالكربوهيدرات، قررت أن أجربها. لم أنظر إلى الوراء. أصبحت نمط حياة الكيتو شغفي بسرعة، وبدأت أجرب وصفات وخطط وجبات جديدة. في تلك اللحظة، قررت أن أشارك معرفتي مع العالم الخارج وأنشئت Leet Diet، موقعًا مليئًا بوصفات الكيتو اللذيذة ونصائح مفيدة لأي شخص يسعى لاعتماد نمط حياة صحي.