Gaļas pīrādziņi: no jauna atklātas tradīcijas garša
Gaļas pīrāgi ir viena no tām kulinārijas tradīcijām, ko zina un novērtē ikviens polis. Šis ēdiens, kaut arī pēc uzbūves ir vienkāršs, piedāvā bagātīgu un mājīgu garšu, kas atgādina vecmāmiņas mājās gatavotas vakariņas. Maigais, pārslainais mīklas izstrādājums ir pilns ar aromātisku pildījumu, kas mēdz kūst mutē, radot patīkamu garšas pieredzi. Lai gan gaļas pīrādziņi ir raksturīgi poļu virtuvei, to vēsture meklējama senos laikos, kad tie bija populāri. ar romiešiem. Tie ir daļa no plašākas pildīto maizes saimes, kas sastopamas daudzās kultūrās visā pasaulē. Mūsdienās gaļas pīrāgus bieži pasniedz kā uzkodas visos pasākumos un ģimenes pasākumos. Tie ir arī populāra sarkanā boršča piedeva, radot perfektu garšu un tekstūru kombināciju.
Sastāvdaļas:
- Uz kūkas:
- 500 g (17,6 unces) kviešu miltu
- 250 g (8,8 unces) sviesta
- 2 olas
- 1 tējkarote sāls
- 100 ml (3,4 fl unces) auksta ūdens
- Pildījumam:
- 300 g (10,5 unces) maltas gaļas (liellopa vai cūkgaļas)
- 1 liels sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes (0,08 unces) piparu
- 2 ēdamkarotes (1 fl unce) augu eļļas
Instrukcijas:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem C (356 grādi F). Bļodā sajauc miltus, sāli, mazos gabaliņos sagrieztu sviestu, olas un ūdeni. Izveidojiet viendabīgu mīklu, pēc tam ievietojiet to ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Pa to laiku sagatavo pildījumu. Pannā uzkarsē eļļu, pievieno sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, apcep, līdz sīpols kļūst stiklveida. Pievienojiet malto gaļu, sāli un piparus. Cep, līdz gaļa ir pilnībā gatava. Pildījumu noliek malā, lai atdziest.
- Pēc 30 minūtēm kūku izņem no ledusskapja. Izrullējiet tos apmēram 3 mm biezumā. Izgrieziet apļus, izmantojot stikla vai cepumu griezēju.
- Uz katra mīklas apļa liek tējkaroti pildījuma. Pārloki mīklu uz pusēm, ar dakšiņu piespiežot malas, lai pīrāgs noblīvēts.
- Pīrādziņus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Cep cepeškrāsnī apmēram 20-25 minūtes, līdz pīrādziņi ir zeltaini brūni.
Sagatavošanas laiks: 1 h
Gatavošanas laiks: 25 min
Makroelementi uz 100 gramiem
Kalorijas: 197 kcal
Ogļhidrāti: 8 g
Olbuļi: 21 g
Tauki: 9 g
Par mani
Un īsā stāsts par LEET DIET
Kā horeogrāfs un gaisa gimnastikas pārstāvis man vienmēr bija svarīga veselīga dzīvesveida uzturēšana. Diētas bija mans hobijs, bet es patiesi sāku tās baudīt tikai tad, kad atradu Keto uzturu. Pēc daudzu grāmatu izlasīšanas par to, kā darbojas mūsu ķermeņi un augsta tauku, zemas ogļhidrātu uztura priekšrocībām, es nolēmu to izmēģināt. Nekad neatskatījos atpakaļ. Keto dzīvesveids ātri kļuva par manu aizraušanos, un es sāku eksperimentēt ar jaunām receptēm un ēdienkārtēm. Tad es nolēmu dalīties ar savu zināšanu pasaulē un izveidoju Leet Diet, vietni, kurā ir daudz garšīgu Keto draudzīgu receptes un noderīgi padomi tiem, kas vēlas ieviest veselīgu dzīvesveidu.