Kulinarsko remek djelo za svečani stol: Šaran u želeu po provjerenoj recepturi

Šaran u želeu jelo je koje je za mnoge od nas neodvojivi dio božićnog stola. Ovo tradicionalno jelo, iako zahtijeva malo vremena i strpljenja, vrijedi svake minute utrošene na njega. Šaran u želeu nije samo okus, već i prezentacija. Kad se na stolu pojavi tanjur sjajnog, prozirnog želea u kojem plutaju komadići šarana i raznobojnog povrća, nitko ne može odoljeti iskušenju da ga ne proba. Priprema šarana u želeu nije samo kulinarsko putovanje, već ujedno i povratak korijenima, tradiciji naših baka i prabaka koje su ovo jelo s takvim ukusom pripremale za božićni stol. Jelo je to koje povezuje generacije, prenosi tradiciju i gradi obiteljske veze.

Izrađujemo planove prehrane koji vam pomažu da postignete svoje ciljeve

Naši planovi su prilagođeni vašim potrebama, tako da se ne morate brinuti o detaljima. Sve što trebate napraviti je pripremiti, jesti i uživati u zdravoj i ukusnoj hrani koju preporučujemo.

Kreirajte dijetu za mene

Sastojci:

• 2 fileta šarana ili jedan šaran težine oko 1500 g (53 oz)
• svježe iscijeđen sok od pola limuna
• 1 litra (4,2 šalice) vode
• 2 srednje mrkve - do 200g (7oz)
• 1 srednji korijen peršina - oko 140 g (5 oz)
• komad korijena celera - oko 150 g (5,3 oz)
• pola srednjeg poriluka ili luka - oko 150 g (5,3 oz)
• šaka zelenog graška, npr. smrznutog - oko 50 g (1,8oz)
• 3 žličice želatine - oko 15 g (0,5oz)
• začini i bilje: šaka peršina; 1 i 1/4 ravne žličice soli; 1/3 žličice papra u zrnu; jedan lovorov list; 2 zrna pimenta

upute:

1. Filete šarana pospite solju i pokapajte limunovim sokom. Stavite ih u poklopljenu posudu i stavite u hladnjak na 2-3 sata.
2. Pripremite povrtni temeljac. U lonac stavite oprano i oguljeno povrće, dodajte začine i zalijte vodom. Kuhati na laganoj vatri sat vremena.
3. Izvadite povrće iz juhe. Mrkvu ostavite sa strane, a ostatak povrća iskoristite za druga jela.
4. U juhu skuhajte komade narezanih filea. Kuhajte na laganoj vatri oko 15-20 minuta. Pečene komade ribe stavite na pladanj.
5. Smrznuti grašak skuhajte u juhi. Nakon kuhanja stavite u posebnu posudu.
6. Dodajte želatinu u juhu i miješajte dok se ne otopi. Ostaviti sa strane da se ohladi.
7. Na tanjur s komadićima kuhanog šarana stavite narezanu mrkvu i grašak. Nekoliko žlica juhe prelijte želatinom i stavite u hladnjak.
8. Nakon 30-ak minuta ulijte ostatak juhe i plitice stavite u hladnjak na minimalno dva sata.

Izrađujemo planove prehrane koji vam pomažu da postignete svoje ciljeve

Naši planovi su prilagođeni vašim potrebama, tako da se ne morate brinuti o detaljima. Sve što trebate napraviti je pripremiti, jesti i uživati u zdravoj i ukusnoj hrani koju preporučujemo.

Kreirajte dijetu za mene

O meni
I kratka priča o LEET DIET

Kao koreograf i akrobatski gimnastičar, uvijek sam bio zainteresiran za održavanje zdravog načina života. Dijete su mi bile hobi, ali nikada ih nisam doista uživao sve dok nisam otkrio Keto prehranu. Nakon čitanja brojnih knjiga o tome kako naša tijela funkcioniraju i prednostima dijete s visokim udjelom masti i malo ugljikohidrata, odlučio sam je isprobati. Nisam se više osvrnuo. Keto način života brzo je postao moja strast, i počeo sam eksperimentirati s novim receptima i planovima prehrane. Tada sam odlučio podijeliti svoje znanje s ostatkom svijeta i stvorio Leet Diet, web stranicu punu ukusnih Keto-friendly recepata i korisnih savjeta za sve koji žele usvojiti zdrav način života.