Bigos recept
Tradicionalni bigos: poljsko jelo od kupusa, mesa i aromatičnih začina! Sanjate li okus domaće kuhinje i tradicionalnih poljskih jela? Naš recept za tradicionalni bigos omogućit će vam da napravite ovo jelo bogatog okusa, koje se sastoji od kupusa, mesa i aromatičnih začina. Savršen prijedlog za zimske dane! Tradicionalni bigos jedno je od najpoznatijih jela poljske kuhinje. Naš recept se temelji na kombinaciji kiselog kupusa, raznih vrsta mesa (npr. svinjetina, kobasice) i aromatičnih začina. Dugim dinstanjem bigos dobiva duboki okus i miris. Priprema tradicionalnog bigosa može potrajati, ali učinak se isplati. Sastojke samo nasjeckajte i popržite, dodajte kupus i začine, pa dinstajte na laganoj vatri nekoliko sati. Zahvaljujući tome bigos će dobiti na intenzitetu okusa i mirisa. Isprobajte naš recept za tradicionalni bigos i uživajte u njegovom bogatstvu okusa, mirisa i domaće atmosfere. Ovo je savršeno jelo za zimske dane koje će vam zagrijati nepce i odvesti vas za obiteljski stol!
Sastojci:
- 500 g (17,5 oz) kiselog kupusa, sitno nasjeckanog
- 500 g (17,5 oz) svježeg kupusa, sitno nasjeckanog
- 200 g (7oz) slanine, narezane na kockice
- 200 g (7 oz) kobasice, narezane na ploške
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 2 češnja češnjaka sitno nasjeckana
- 2 mrkve, naribane na ribež
- 2 žlice paste od rajčice
- 1 žličica sušenog mažurana
- 1 žličica sušenog kima
- Posolite i popaprite po ukusu
- Ulje za prženje
upute:
- Zagrijte ulje u većem loncu i popržite luk i češnjak dok ne omekšaju i blago pozlate.
- Dodajte slaninu i pržite dok lagano ne porumeni.
- Dodajte kobasicu i pržite nekoliko minuta dok ne počne lagano rumeniti.
- Dodajte kiseli i svježi kupus, mrkvu, pire od rajčice, mažuran i kumin. Temeljito promiješajte.
- Bigos začinite solju i paprom po ukusu.
- Poklopite lonac i pirjajte oko 1,5-2 sata, dok se okusi ne prožmu.
- Prije posluživanja provjerite i prilagodite začine svojim željama.
Sažetak
Bigos, koji se naziva i poljsko nacionalno jelo, jedinstvena je kombinacija kiselog i svježeg kupusa, mesa, slanine i aromatičnih začina. Ovo gusto i aromatično varivo prava je gozba za nepce i odavno poznato i omiljeno jelo u poljskoj kuhinji. Priprema bigosa može potrajati, ali učinak se isplati. Nakon što popržite luk i češnjak dodajte slaninu i kobasicu koji jelu daju jedinstven okus. Zatim dodajte kiseli i svježi kupus, naribanu mrkvu, pire od rajčice i aromatične začine poput mažurana i kumina. Dugotrajno pirjanje omogućuje da se okusi stope i spoje. Bigos je jelo koje ima najbolji okus nakon višesatnog kuhanja, pa čak i sutradan, kada se okusi još više stope. Stoga ga vrijedi pripremiti unaprijed i dati mu vremena da razvije puni okus. Prije posluživanja provjerite i prilagodite začine prema svojim željama. Ako volite jači okus, dodajte više mažurana ili kumina. Također možete eksperimentirati i dodati druge omiljene začine po svom ukusu. Bigos je jelo koje ima odličan okus posluženo s kruhom, poput kruha ili pšeničnog peciva. Možete ga poslužiti i s krumpirom ili krupicama kako biste dobili cjeloviti obrok.
Vrijeme pripreme: 30 min
Vrijeme kuhanja: 2 h
Makroelementi na 100 grama
Kalorije: 272 kcal
Ugljikohidrati: 11 g
Proteini: 0.8 g
Masti: 25 g
O meni
I kratka priča o LEET DIET
Kao koreograf i akrobatski gimnastičar, uvijek sam bio zainteresiran za održavanje zdravog načina života. Dijete su mi bile hobi, ali nikada ih nisam doista uživao sve dok nisam otkrio Keto prehranu. Nakon čitanja brojnih knjiga o tome kako naša tijela funkcioniraju i prednostima dijete s visokim udjelom masti i malo ugljikohidrata, odlučio sam je isprobati. Nisam se više osvrnuo. Keto način života brzo je postao moja strast, i počeo sam eksperimentirati s novim receptima i planovima prehrane. Tada sam odlučio podijeliti svoje znanje s ostatkom svijeta i stvorio Leet Diet, web stranicu punu ukusnih Keto-friendly recepata i korisnih savjeta za sve koji žele usvojiti zdrav način života.
