Zbuloni shijet e Azisë: Recetë për pule tajlandeze aromatike me qumësht kokosi
Kuzhina tajlandeze është e njohur në mbarë botën për përzierjen e saj të veçantë të shijeve, aromave dhe teksturave. Një nga pjatat më të njohura, që ka fituar zemrat e dashamirësve të ushqimit në mbarë botën, është pula tajlandeze. Kjo recetë, plot me përbërës aromatikë dhe nota pikante, është e thjeshtë për t'u përgatitur dhe ideale për ditët më të ftohta. Falë recetës sonë, tani mund të shijoni këtë pjatë ekzotike pa lënë kuzhinën tuaj. Pula tajlandeze është një pjatë që kombinon shijet e ëmbla, të tharta, pikante dhe të kripura, duke krijuar një simfoni harmonike shijesh që është karakteristike për kuzhinën tajlandeze. Përbërësit kryesorë janë pula, qumështi i kokosit, pasta curry dhe perime të ndryshme, që së bashku krijojnë një vakt të pasur dhe të kënaqshëm. Kjo pjatë është gjithashtu shumë e larmishme, pasi mund të shërbehet me oriz, makarona orizi apo edhe e fortë. Përgatitja e pulës tajlandeze mund të duket e ndërlikuar, por në të vërtetë është një proces që edhe një kuzhinier fillestar mund ta zotërojë me lehtësi. Çelësi i suksesit është përgatitja e saktë e të gjithë përbërësve dhe ndjekja e udhëzimeve hap pas hapi. Mbani mend që kuzhina tajlandeze vlerëson ekuilibrin e shijeve, kështu që është e rëndësishme të përshtatni sasinë e përbërësve sipas shijes suaj.
Përbërësit:
- 1 gjoks pule i tërë - rreth 500 g (17.6 oz)
- 1 lugë gjelle pastë curry e kuqe
- 1 lugë gjelle niseshte patateje
- 1 lugë gjelle vaj për skuqje
- 2 lugë gjelle vaj kokosi
- gjysmë qepë ose një copë purrini - rreth 80 g (2.8 oz)
- më pak se një gotë qumësht kokosi - rreth 220 ml (7.4 fl oz)
- nga një lugë gjelle salcë soje dhe peshku
- 3 lugë gjelle lëng lime - ose pak më pak
- 3 thelpinj hudhër - rreth 15 g (0.5 oz)
- rreth 2 cm rrënjë xhenxhefili
- rreth 3 cm spec djegës i freskët
- një grusht qepë të njoma
- 50 g arra kikiriku ose arra shqeme (1.8 oz)
- 20 g susam i bardhë (0.7 oz)
Udhëzimet:
- Në një tigan të thatë vendosni arrat e kikirikut të grimcuara lehtë (pa kripë). I fërgoni për 5 minuta, duke tundur tiganin çdo minutë. Pas kësaj, shtoni susamin dhe fërgoni edhe për pesë minuta.
- Pastroni dhe prini filetat e pulës në kube. Në një tas me mishin shtoni pastën curry dhe vajin për skuqje. Përzieni dhe lëreni për 20 minuta.
- Pulën me pastën curry vendoseni në një pjatë dhe spërkateni me niseshte patateje.
- Në tigan ngrohni vajin e kokosit. Shtoni qepën, hudhrën, xhenxhefilin dhe specin djegës. Pas disa minutash shtoni copat e mishit dhe skuqini për rreth 5 minuta.
- Në fund shtoni salcat soje dhe peshku, qumështin e kokosit dhe lëngun e limonit. Gatuani për 5 minuta të tjera.
Koha e përgatitjes: 40 min
Koha e gatimit: 20 min
Makro ushqyesit për 100 gramë
Kalori: 102 kcal
Karbohidratet: 17 g
Proteina: 4 g
Yndyrnat: 2 g
Rreth meje
Dhe një histori e shkurtër për LEET DIET
Si një koreografe dhe gimnaste aërore, gjithmonë kam qenë e interesuar për të mbajtur një stil të shëndetshëm të jetës. Dietat ishin hobi im, por nuk i pëlqyen vërtet derisa zbulova dietën Keto. Pas leximit të shumë librave mbi mënyrën se si funksionojnë trupat tanë dhe përfitimet e një diete me yndyrë të lartë dhe karbohidrate të ulëta, vendosa ta provoja. Nuk u ktheva më pas. Stili i jetesës Keto shpejt u bë pasioni im, dhe fillova të eksperimentoj me receta dhe plane ushqimore të reja. Në atë moment vendosa të ndaja njohuritë e mia me botën dhe krijova Leet Diet, një faqe interneti plot me receta shumë të shijshme miqësore ndaj Keto-s dhe këshilla të dobishme për këdo që dëshiron të adoptojë një stil të shëndetshëm të jetës.
