Capodoperă Culinară pentru Masa de Sărbători: Crap în Aspic după o Rețetă Verificată

Crapul în aspic este un preparat care pentru mulți dintre noi este un element esențial al mesei de sărbători. Această rețetă tradițională, deși necesită ceva timp și răbdare, merită fiecare minut dedicat. Crapul în aspic nu este doar despre gust, ci și despre prezentare. Când pe masă apare un platou cu aspic clar și strălucitor, în care plutesc bucăți de crap și legume colorate, nimeni nu poate rezista tentației de a gusta. Pregătirea crapului în aspic este nu doar o călătorie culinară, ci și o întoarcere la rădăcini, la tradițiile bunicilor și străbunicilor noastre, care pregăteau acest preparat cu atâta pricepere pentru masa de Crăciun. Este un fel de mâncare care unește generațiile, transmite tradiția și construiește legături familiale.

Facem planuri alimentare care te ajută să îți atingi obiectivele

Planurile noastre sunt personalizate în funcție de nevoile tale, astfel încât să nu-ți faci griji cu privire la detalii. Tot ce trebuie să faci este să pregătești, să mănânci și să savurezi mâncarea sănătoasă și delicioasă pe care o sugerăm.

Creează-mi un plan alimentar

Ingrediente:

• 2 fileuri de crap sau un crap întreg de aproximativ 1500 g (53oz)
• suc proaspăt stors de la o jumătate de lămâie
• 1 litru (4.2 căni) de apă
• 2 morcovi medii - aproximativ 200 g (7oz)
• 1 rădăcină medie de pătrunjel - aproximativ 140 g (5oz)
• o bucată de rădăcină de țelină - aproximativ 150 g (5.3oz)
• jumătate de praz mediu sau o ceapă - aproximativ 150 g (5.3oz)
• un pumn de mazăre verde, de exemplu, congelată - aproximativ 50 g (1.8oz)
• 3 lingurițe de gelatină - aproximativ 15 g (0.5oz)
• condimente și ierburi: un pumn de pătrunjel tocat; 1 și 1/4 lingurițe de sare; 1/3 linguriță boabe de piper; o frunză de dafin; 2 boabe de ienibahar

Instrucțiuni:

1. Presară fileurile de crap cu sare și stropește-le cu suc de lămâie. Pune-le într-un vas acoperit și lasă-le la frigider timp de 2-3 ore.
2. Pregătește supa de legume. Într-o oală, pune legumele spălate și curățate, adaugă condimentele și toarnă apa. Fierbe la foc mic timp de o oră.
3. Scoate legumele din supă. Păstrează morcovul deoparte, iar restul legumelor folosește-le pentru alte preparate.
4. În supă, fierbe bucățile de file de crap. Fierbe la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute. Scoate bucățile de pește și pune-le pe platouri.
5. În supă, fierbe mazărea congelată. După fierbere, scoate-o într-un vas separat.
6. Adaugă gelatina în supa fierbinte și amestecă până se dizolvă. Lasă să se răcească ușor.
7. Pe platoul cu bucățile de crap, așază morcovul tăiat felii și mazărea. Toarnă câteva linguri de supă cu gelatină și pune la frigider.
8. După aproximativ 30 de minute, toarnă restul de supă și pune platourile în frigider pentru cel puțin două ore.

Facem planuri alimentare care te ajută să îți atingi obiectivele

Planurile noastre sunt personalizate în funcție de nevoile tale, astfel încât să nu-ți faci griji cu privire la detalii. Tot ce trebuie să faci este să pregătești, să mănânci și să savurezi mâncarea sănătoasă și delicioasă pe care o sugerăm.

Creează-mi un plan alimentar

Despre mine
Și o scurtă poveste despre LEET DIET

Ca coregraf și gimnast acrobatic, am fost mereu interesat de menținerea unui stil de viață sănătos. Dietele au fost pasiunea mea, dar nu m-am bucurat niciodată cu adevărat de ele până când am descoperit dieta Keto. După ce am citit numeroase cărți despre modul în care funcționează corpul nostru și beneficiile unei diete bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, am decis să încerc. Nu m-am mai uitat în urmă. Stilul de viață Keto a devenit rapid pasiunea mea, iar am început să experimentez cu rețete și planuri de masă noi. Atunci am decis să împărtășesc cunoștințele mele cu lumea și am creat Leet Diet, un site plin de rețete delicioase, prietenoase cu dieta Keto, și sfaturi utile pentru oricine dorește să adopte un stil de viață sănătos.