Um jantar rápido e delicioso: Macarrão com brócolis ao molho de natas

Macarrão com brócolis é um prato que merece um lugar especial no seu repertório culinário. É uma receita que alia a simplicidade de preparo ao paladar refinado, criando um prato nutritivo e saboroso. O brócolis é uma rica fonte de vitaminas e minerais, e seu sabor delicado combina perfeitamente com massas. Além disso, o molho de natas acrescenta profundidade e uma textura cremosa ao prato que certamente agradará a quem o experimentar. A receita de massa de brócolis é incrivelmente fácil de fazer, tornando-a a escolha perfeita para um jantar rápido durante a semana. Requer apenas alguns ingredientes básicos que você provavelmente já tem em sua cozinha, e todo o processo de cozimento leva menos de uma hora. Por isso, é o prato perfeito para aqueles dias em que você não tem muito tempo para cozinhar, mas quer algo saboroso e nutritivo Macarrão com brócolis é um prato além de saboroso, mas também saudável. O brócolis é rico em fibras, vitaminas A, C, E, K e vitaminas do grupo B, além de minerais como cálcio, ferro, magnésio e potássio. Eles também são baixos em calorias, o que os torna uma ótima opção para quem cuida do peso. A massa fornece ao corpo os hidratos de carbono necessários que dão energia e saciam-te durante mais tempo.

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Ingredientes:

• 300 g de massa, por exemplo Rigatoni - peso antes de cozinhar (10,6 onças)
• Pouco mais de meio copo de água para macarrão - cerca de 130 ml (4,4 fl oz)
• 1 brócolis médio ou pequeno - cerca de 580 g (20,5 onças)
• 1 cebola grande - até 220 g (7,8 onças)
• 1 dente de alho - cerca de 5 g (0,2 onças)
• 6 colheres de sopa de creme de leite 30% (6 colheres de sopa)
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha (1 colher de sopa)
• 1 colher de sopa de manteiga clarificada (1 colher de sopa)
• 1 colher de chá de fécula de batata ou farinha de trigo (1 colher de chá)
• 40 g de queijo parmesão ou cheddar (1,4 onças)
• Especiarias: 1/3 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta cada, pitada de noz-moscada (1/3 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta, uma pitada de noz-moscada)

Instruções:

1. Ferva o brócolis em água com sal por cerca de sete minutos. Após o cozimento, escorra e corte em pedaços menores.
2. Cozinhe a massa al dente conforme as instruções da embalagem. Certifique-se de manter meio copo de água depois de cozinhar o macarrão para o molho.
3. Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela, acrescente a cebola picada e o alho. Frite até a cebola ficar translúcida.
4. Adicione os temperos à cebola e ao alho, depois acrescente a água do cozimento do macarrão, o creme de leite e a fécula de batata. Mexa até o molho engrossar.
5. Adicione o queijo ralado ao molho e mexa até o queijo derreter.
6. Adicione o macarrão cozido e o brócolis ao molho e misture delicadamente.

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Sobre mim
E uma breve história sobre a LEET DIET

Como coreógrafa e ginasta aérea, sempre me interessei por manter um estilo de vida saudável. As dietas eram meu hobby, mas eu nunca realmente gostava delas até descobrir a dieta Keto. Depois de ler vários livros sobre como nosso corpo funciona e os benefícios de uma dieta rica em gorduras e baixa em carboidratos, decidi experimentar. Nunca mais olhei para trás. O estilo de vida Keto rapidamente se tornou minha paixão, e comecei a experimentar novas receitas e planos de refeições. Foi quando decidi compartilhar meu conhecimento com o mundo e criei a Leet Diet, um site repleto de receitas deliciosas e amigáveis ao Keto, além de dicas úteis para quem deseja adotar um estilo de vida saudável.