Descubra os segredos da preparação do tradicional Uszki com cogumelos para a noite de Natal

Uszka com cogumelos é um prato que para muitos de nós é um elemento indissociável da mesa da noite de Natal. Preparar esses bolinhos pode parecer complicado, mas com a receita certa e um pouco de prática qualquer pessoa consegue dominar a arte. Neste artigo, vou compartilhar com vocês minha receita comprovada de ravióli de cogumelos, que garante uma massa perfeita e um recheio simples, mas saboroso. Preparar as orelhas não é apenas uma questão de habilidade, mas também de organização. Portanto, vou lhe dizer como administrar seu tempo com eficácia durante os preparativos para que tudo corra bem e sem estresse. Lembre-se de que a chave para o sucesso é paciência e diligência. Cada passo é importante, e o menor detalhe pode afetar o sabor e o formato final de nossas orelhas. Então, vamos começar do início e passo a passo percorrer todo o processo de preparação de bolinhos com cogumelos.

Criamos planos de refeições que ajudam você a alcançar seus objetivos

Nossos planos são personalizados de acordo com suas necessidades, então você não precisa se preocupar com os detalhes. Tudo o que você precisa fazer é preparar, comer e saborear a comida saudável e saborosa que sugerimos.

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Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de bolo - 320g (11,3 onças)
• 170ml de água quente - cerca de 2/3 xícara (5,7 fl oz)
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal, por exemplo, colza
• 1/3 colher de chá rasa de sal
• 60g de cogumelos secos - por exemplo boletos e boletos (2,1 onças)
• 1 cebola média - até 300g (10,6 oz)
• 3 colheres de óleo vegetal para fritar
• 1 gema de ovo
• 1 colher rasa de farinha de rosca
• especiarias: 1/4 colher de chá de sal, meia colher de chá de pimenta

Instruções:

1. Prepare a massa para as orelhas. Peneire a farinha em uma tigela grande, adicione sal e óleo. Despeje a água quente e amasse a massa.
2. A massa deve ser macia, plástica e elástica. Envolva a bola de massa em película aderente e reserve durante 30-60 minutos.
3. Prepare o recheio de cogumelos. Coloque os cogumelos secos em um prato e despeje dois copos de água fria. Deixe por uma hora.
4. Passado este tempo, coloque os cogumelos juntamente com a água num tacho e leve ao lume. Cozinhe os cogumelos por 20 minutos.
5. Corte os cogumelos escorridos em tiras finas e pique ainda mais fino.
6. Descasque a cebola e pique muito finamente. Despeje o óleo de fritura na frigideira quente. Adicione a cebola picada e refogue em fogo médio por cerca de 10 minutos.
7. Após este tempo, adicione os cogumelos picados, sal e pimenta e frite tudo por mais cinco minutos.
8. Transfira todo o conteúdo da panela para uma tigela. Após esfriar, acrescente a gema do ovo cru e a farinha de rosca. Misture bem todo o recheio.
9. Prepare a placa de pastelaria. Polvilhe um pouco de farinha. Ao lado, coloque o recheio de cogumelos e um cortador com diâmetro não superior a 5 cm e um rolo.
10. Divida a massa em três partes. Cubra as duas partes com um pano levemente úmido. Da terceira parte, forme uma bola pronta para rolar.
11. Estenda a massa bem fina sobre a mesa. Recorte pequenos círculos.
12. No meio de cada panqueca, sob a orelha, coloque uma colherinha de recheio de cogumelos e cebola. Dobre as orelhas ao meio e cole as laterais.
13. Coloque cada lote, cerca de 35 peças de cada vez, em uma panela grande com água fervente com sal. Cozinhe-os em fogo baixo até a massa ficar macia.

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Sobre mim
E uma breve história sobre a LEET DIET

Como coreógrafa e ginasta aérea, sempre me interessei por manter um estilo de vida saudável. As dietas eram meu hobby, mas eu nunca realmente gostava delas até descobrir a dieta Keto. Depois de ler vários livros sobre como nosso corpo funciona e os benefícios de uma dieta rica em gorduras e baixa em carboidratos, decidi experimentar. Nunca mais olhei para trás. O estilo de vida Keto rapidamente se tornou minha paixão, e comecei a experimentar novas receitas e planos de refeições. Foi quando decidi compartilhar meu conhecimento com o mundo e criei a Leet Diet, um site repleto de receitas deliciosas e amigáveis ao Keto, além de dicas úteis para quem deseja adotar um estilo de vida saudável.