Kulinārijas ceļojums tradīcijās: pelmeņu ar rīvmaizi pagatavošanas noslēpumi

Kopytka, šīs mazās, smalkās nūdeles, kas tik labi savienojas ar dažādām mērcēm, ir viens no iecienītākajiem ēdieniem poļu virtuvē. To vienkāršība un daudzpusība padara tos par ideālu papildinājumu daudziem ēdieniem, un to pagatavošana, lai gan prasa nelielu praksi, ir pārsteidzoši vienkārša. Šajā rakstā dalīšos ar savu pārbaudīto recepti tradicionālajiem kartupeļu klimpām ar rīvmaizi Pelmeņu saknes meklējamas Centrāleiropas un Austrumeiropas virtuvēs, kur tie ir daudzu tradicionālo ēdienu pamatā. Polijā tos bieži pasniedz kā piedevu gaļai ar mērci, taču tikpat labi garšo arī ar rīvmaizi. To nosaukums cēlies no tiem raksturīgās formas, kas atgādina mazus pelmeņus. Pelmeņu gatavošana ir īsta māksla. Tam nepieciešama precīza sastāvdaļu sajaukšana, pareiza mīklas mīcīšana un veidošana, un pēc tam maiga vārīšana. Katram solim ir sava nozīme un tas ietekmē gala rezultātu – smalkas, pūkainas nūdeles, kas lieliski savienojas ar izvēlēto mērci. Šajā rakstā pievērsīsimies tradicionālajai kartupeļu klimpu ar rīvmaizi receptei. Rīvmaizes piešķir nūdelēm papildu tekstūru un garšu, padarot tās vēl apmierinošākas. Aicinu jūs atklāt šīs tradicionālās receptes noslēpumus un pievienoties man kartupeļu klimpu kulinārijas pasaulē.

Mēs izveidojam ēdienkārtu plānus, kas palīdz sasniegt Jūsu mērķus

Mūsu plāni ir pielāgoti Jūsu vajadzībām, tāpēc Jums nav jāuztraucas par detalizēm. Jums jāsagatavo, jāēd un jāizbauda veselīga un garšīga ēdiena izvēle, ko mēs piedāvājam.

Izveidot diētu manā vietā

Sastāvdaļas:

• 1 kg vārītu kartupeļu (35,3 unces)
• 9 kaudzītes ēdamkarotes kūku miltu - apmēram 230 g (8,1 unce)
• 1 vidēja vai maza ola
• plakana tējkarote sāls

Instrukcijas:

1. Vārītus kartupeļus sasmalcina virtuves kombainā vai izlaiž caur presi.
2. Uz darba virsmas izsijā deviņas ēdamkarotes kviešu miltu.
3. Uz konditorejas dēļa liek gludo kartupeļu masu, iecilā olu un pievieno sāli.
4. Visu samīca līdz gludai bez kunkuļiem.
5. Mīklu izrullē apmēram 2 cm biezā auklā un sagriež apmēram 1,5-2 cm garus pelmeņus.
6. Vāra klimpas sālītā ūdenī un pēc tam, kad tās uzpeld uz augšu, pagaidiet apmēram 90 sekundes.
7. Izņem pelmeņus, notecina lieko ūdeni un liek uz šķīvja.

Mēs izveidojam ēdienkārtu plānus, kas palīdz sasniegt Jūsu mērķus

Mūsu plāni ir pielāgoti Jūsu vajadzībām, tāpēc Jums nav jāuztraucas par detalizēm. Jums jāsagatavo, jāēd un jāizbauda veselīga un garšīga ēdiena izvēle, ko mēs piedāvājam.

Izveidot diētu manā vietā

Par mani
Un īsā stāsts par LEET DIET

Kā horeogrāfs un gaisa gimnastikas pārstāvis man vienmēr bija svarīga veselīga dzīvesveida uzturēšana. Diētas bija mans hobijs, bet es patiesi sāku tās baudīt tikai tad, kad atradu Keto uzturu. Pēc daudzu grāmatu izlasīšanas par to, kā darbojas mūsu ķermeņi un augsta tauku, zemas ogļhidrātu uztura priekšrocībām, es nolēmu to izmēģināt. Nekad neatskatījos atpakaļ. Keto dzīvesveids ātri kļuva par manu aizraušanos, un es sāku eksperimentēt ar jaunām receptēm un ēdienkārtēm. Tad es nolēmu dalīties ar savu zināšanu pasaulē un izveidoju Leet Diet, vietni, kurā ir daudz garšīgu Keto draudzīgu receptes un noderīgi padomi tiem, kas vēlas ieviest veselīgu dzīvesveidu.