Bolognai spagetti paradicsomszósz : olasz tökéletesség a konyhában
Az igazi bolognai spagetti az ízek szimfóniája, melynek szíve sűrű, aromás paradicsomszósz. Amikor erről az ételről beszélünk, a forró olasz konyha jut eszünkbe, ahol az ízek és aromák egyesülve egy igazi kulináris remekművet alkotnak. Ez a tökéletes bolognai spagetti titka - egy paradicsomszósz, amely a legjobb minőségű alapanyagokból készül, és tele van szeretettel. A bolognai az olasz konyha egyik legismertebb étele, lelke a szósz. Enélkül a spagetti csak egy egyszerű étel. A szósz mélységet és karaktert ad az ételnek. A titka az összetevők egyszerűségében és a kombinációjuk türelemében rejlik. Időt kell adnunk, hogy a hozzávalók megfelelően össze tudjanak keveredni és kiadják az aromáikat A bolognai spagetti paradicsomszósz elkészítése nem csak a megfelelő alapanyagok, hanem mindenekelőtt türelem folyamat. Ez azonban minden bizonnyal kifizetődő időszak, amikor olyan ízekkel teli étel kerül az asztalra, amely a legigényesebb ínyencek ízlését is kielégíti. Bár ennek a szósznak a főzése eltarthat egy ideig, a végeredmény minden percet megér. Szóval üdv a konyhában!
Hozzávalók:
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 500 g (17,6 uncia) darált hús (kevert: sertés- és marhahús)
- 800 g (28,2 uncia) pelati paradicsom (konzerv)
- 1 csésze (1 csésze ) vörösbor
- Só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- 1 evőkanál cukor
- 1 babérlevél
Utasítás:
- Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, áttetszővé pirítjuk.
- Hozzáadjuk a húst, és szép barnára sütjük.
- Adjuk hozzá a pelati paradicsomot levével, borral, sóval, borssal, oregánóval, bazsalikommal, cukorral és babérlevéllel. Mindent alaposan összekeverünk.
- Főzzük a szószt lassú tűzön körülbelül 2 órán keresztül, időnként megkeverve. Ha a szósz túl sűrű lenne, adjunk hozzá egy kevés vizet.
- Miután a szósz megfőtt, győződjön meg róla, hogy megfelelően fűszerezte. Sózzuk és borsozzuk, ha szükséges.
Előkészítési idő: 20 min
Főzési idő: 2 h
Makrotápanyagok 100 grammra
Kalóriák: 36.6 kcal
Szénhidrát: 7.4 g
Fehérje: 1.3 g
Zsír: 0.2 g
Rólam
És egy rövid történet a LEET DIET-ről
Choreográfusként és légakrobatikusként mindig is érdekelt volt a egészséges életmód fenntartása. A diéták mindig is hobbi voltak számomra, de sosem igazán élveztem őket, amíg meg nem ismertem a ketogén diétát. Miután számos könyvet olvastam a testünk működéséről és a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeiről, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Azóta sem néztem vissza. A ketogén életmód hamar szenvedélyemmé vált, és elkezdtem kísérletezni új receptekkel és étrendtervekkel. Ekkor döntöttem úgy, hogy megosztom a tudásomat a világgal, és létrehoztam a Leet Diet weboldalt, amely tele van finom, keto-barát receptekkel és hasznos tippekkel mindazoknak, akik egy egészséges életmódot szeretnének magukénak tenni.