Céklasaláta: Színes finomság minden alkalomra
A cékla, a föld rubin kincse, az egyik legrégebbi termesztett zöldség. Az ókori görögök, rómaiak és egyiptomiak nagyra értékelték ízüket és egészségügyi tulajdonságaikat. Ma a céklát széles körben elismerik szuperételként , és számos egészséges recept összetevője. A céklasaláta nagyszerű módja annak, hogy ezeket a gyökereket beépítse napi étrendjébe. A céklasaláta egyszerű és lenyűgöző étel. Színes megjelenése magával ragadja a tekintetet, a cékla édes, földes íze finom balzsamsavval örvendezteti meg a szájban. A friss fűszernövények és diófélék hozzáadásával a saláta mélyebb ízt ad. Ez az étel külön salátaként és a főétkezés kiegészítéseként is használható. Kiváló ajánlat azoknak, akik ízletes és egészséges ételeket keresnek ebédre vagy vacsorára.
Hozzávalók:
- 4 közepes répa
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál balzsamecet
- 100 g (3,5 uncia) dió
- Egy csokor friss petrezselyem
- Só és bors ízlés szerint
Utasítás:
- A céklát meghámozzuk, megmossuk és puhára főzzük. Ezután kockákra vágjuk őket.
- A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát és nyomkodjuk át a fokhagymaprésen.
- Az olívaolajat felforrósítjuk a serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, majd közepes lángon addig főzzük, amíg a hagyma áttetszővé válik.
- A hagymához adjuk az apróra vágott céklát, a balzsamecetet, sózzuk, borsozzuk. Mindent együtt pirítunk körülbelül 5 percig.
- A diót apróra vágjuk, és a salátához adjuk. Mindent alaposan összekeverünk.
- A salátát finomra vágott petrezselyemmel megszórva tányérokon tálaljuk.
Előkészítési idő: 15 min
Főzési idő: 30 min
Makrotápanyagok 100 grammra
Kalóriák: 181.35 kcal
Szénhidrát: 2 g
Fehérje: 13.3 g
Zsír: 13.35 g
Rólam
És egy rövid történet a LEET DIET-ről
Choreográfusként és légakrobatikusként mindig is érdekelt volt a egészséges életmód fenntartása. A diéták mindig is hobbi voltak számomra, de sosem igazán élveztem őket, amíg meg nem ismertem a ketogén diétát. Miután számos könyvet olvastam a testünk működéséről és a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeiről, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Azóta sem néztem vissza. A ketogén életmód hamar szenvedélyemmé vált, és elkezdtem kísérletezni új receptekkel és étrendtervekkel. Ekkor döntöttem úgy, hogy megosztom a tudásomat a világgal, és létrehoztam a Leet Diet weboldalt, amely tele van finom, keto-barát receptekkel és hasznos tippekkel mindazoknak, akik egy egészséges életmódot szeretnének magukénak tenni.