पकौड़ी रेसिपी
घर का बना पकौड़ा: पोलिश व्यंजनों का एक क्लासिक जो आपके स्वाद को प्रसन्न करेगा! क्या आपने कभी घर के बने पकौड़े का सपना देखा है जो आपके मुंह में पिघल जाते हैं? घर पर बने पकौड़े के लिए हमारी रेसिपी आपको इस क्लासिक पोलिश डिश को तैयार करने की अनुमति देगी जो आपके स्वाद को आनंदित कर देगी। पियरोगी एक नाजुक आटा है जो स्वादिष्ट स्टफिंग से भरा होता है, पकाया जाता है और कुरकुरा तला जाता है। हमारी रेसिपी पकौड़ी तैयार करने की पारंपरिक विधि पर आधारित है, जो उत्तम बनावट और स्वाद की गारंटी देती है। घर पर पकौड़ी तैयार करने में कुछ समय और धैर्य लग सकता है, लेकिन अंतिम परिणाम इसके लायक है। आप अलग-अलग भरावों के साथ प्रयोग कर सकते हैं - पारंपरिक भरावों से लेकर, जैसे कि रूसी या मांस वाले, अधिक रचनात्मक और असामान्य तक। घर के बने पकौड़ों के स्वाद को अपने स्वाद को आश्चर्यचकित करने दें! इस क्लासिक पोलिश व्यंजन के लिए हमारी रेसिपी आज़माएँ और स्वादिष्ट पकौड़ी का आनंद लें जो पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों दोनों के लिए उपयुक्त हैं।
अवयव:
- 300 ग्राम (10.5 औंस) गेहूं का आटा
- 150 मिलीलीटर (5 औंस) गर्म पानी
- वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच
- 1/2 चम्मच नमक
- अपनी पसंद के अनुसार स्टफिंग (जैसे मांस, आलू, पनीर)
- भुने हुए प्याज (वैकल्पिक)
- खाना पकाने वाला नमक
निर्देश:
- एक कटोरे में आटे को नमक के साथ मिला लें। पानी और तेल डालें, फिर आटे को चिकना और लोचदार होने तक गूंथ लें।
- आटे को लगभग 30 मिनट के लिए कपड़े से ढककर रख दें।
- आटे को दो हिस्सों में बांट लें और एक हिस्से को पतली परत में बेल लें।
- एक गिलास या कुकी कटर का उपयोग करके गोले काट लें।
- प्रत्येक गोले के बीच में भरावन का एक भाग रखें। आटे के किनारों को चुटकी बजाते हुए अर्धचंद्राकार पकौड़ी बना लें।
- आटे के दूसरे भाग और बची हुई स्टफिंग के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
- पकौड़ों को नमकीन उबलते पानी में लगभग 3-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे सतह पर तैरने न लगें।
- पकौड़ों को एक कोलंडर से निकालें और छान लें।
- वैकल्पिक रूप से, क्रिस्पी क्रस्ट के लिए पकौड़ी को एक पैन में प्याज के साथ भूनें।
- गर्म पकौड़ी परोसें, डिल या प्याज के टुकड़ों के साथ छिड़के।
सारांश
घर में बने पकौड़े तैयार करना एक चुनौती हो सकता है, लेकिन अंतिम परिणाम बेहद संतोषजनक होता है। पकौड़ी के लिए हमारी रेसिपी आपको पोलिश व्यंजनों का एक प्रामाणिक व्यंजन बनाने की अनुमति देगी जो आपके मुँह में पिघल जाएगा। नाज़ुक आटा और स्वादिष्ट भराई आपके स्वाद को खुश कर देगी। आप भराई को अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं, विभिन्न स्वादों और सामग्रियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। पकौड़ी को पारंपरिक रूप से रूसी, मांस या आलू की स्टफिंग से भरा जा सकता है, लेकिन आप अधिक रचनात्मक संयोजनों में भी शामिल हो सकते हैं। आटे को लोचदार और बेलने में आसान बनाने के लिए इसे 30 मिनट के लिए आराम देना महत्वपूर्ण है। . फिर आपको बस गोले काटने हैं, उनमें स्टफिंग भरना है और पकौड़ी को एक साथ चिपका देना है। उन्हें नमकीन उबलते पानी में तब तक पकाएं जब तक वे सतह पर तैरने न लगें, फिर आप कुरकुरा क्रस्ट के लिए उन्हें प्याज के साथ एक पैन में भून सकते हैं। पकौड़ी पारिवारिक रात्रिभोज के रूप में या विशेष अवसरों के लिए बहुत अच्छे होते हैं। उनका स्वाद बढ़ाने के लिए उन्हें डिल या प्याज के टुकड़े छिड़क कर गरमागरम परोसें। यह एक क्लासिक पोलिश व्यंजन है जो निश्चित रूप से हर स्वाद को संतुष्ट करेगा।
तैयारी का समय: 30 min
पकाने का समय: 5 min
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 195 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 29.6 g
प्रोटीन: 5.3 g
वसा: 6.1 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।
